Приветствую всех читателей моего дзен-канала!
Впереди Масленица. Само название праздника говорит само за себя! А сколько соблазнов наесться до отвала!!!
Моя сегодняшняя статья для тех, кто боится потерять достигнутый результат, но Масленицу достойно провести хочется.
Блины в моей семье, как и в любой русской семье, очень любят. Готовлю их часто. Готовлю всегда одним и тем же способом, но с разными начинками. Это не мешает мне худеть (для тех, кто впервые на моем канале - похудела уже более чем на 30 кг). Предлагаю вам способ приготовления блинов на воде, которые всегда получаются, а также варианты начинок для блинчиков.
Мои блины на воде:
Мука - 1,5 стакана
1 яйцо
соль
сахар - 1,5 ст.ложки
растительное масло - 1 ст.л
КБЖУ таких блинов (на 100г):
135 ккал
БЖУ - 3/3/24
- Муку просеиваем, добавляем одно яйцо , соль, сахар. Перемешиваем. Получается сухая густая субстанция.
- Разводим очень горячей водой до нужной консистенции.
- Добавляем растительное масло, тщательно вымешиваем.
- Все. Постоит 5-10 минут и можно выпекать. Получаются всегда.
Так как тесто на воде жидковатое, то важно выпекать блины на очень разогретой сковороде. И так как в тесте уже есть масло, то в сковороду можно его не добавлять. Но я все равно смазываю (не наливаю, а смазываю!) сковороду маслом.
Для того, чтобы не съесть лишнего, лучше делать фаршированные блинчики. Благодаря начинке из белковых продуктов, блинчики быстро насыщают и вы не переедите за масленичным столом. Просто блины - это все-таки тесто, а блинчики - это уже целое блюдо, сытное и вкусное.
Все мною применяемые начинки очень просты, они не содержат в себе жир в виде масла, сыра и других калорийных добавок.
МОИ БЕЛКОВЫЕ НАЧИНКИ для блинов:
1.Вареное яйцо и зеленый лук
Яйца натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нашинковать.
Соединить, чуть-чуть посолить.
2. Гречневая каша с морковью и луком
Пассеруем на очень небольшом количестве сливочного масла натертую на крупной терке морковь и нашинкованный мелко лук.
Соединяем с распаренной гречой. Начинка готова. Блинчики получаются очень вкусные.
3. Мясной (куриный) фарш с морковью и луком
Вареное мясо проворачиваем через мясорубку. Добавляем спассерованные на сливочном масле морковь и лук.
Можно добавить распаренную гречу или немного риса, чтобы начинка все-таки была мясная.
4. Грибная начинка
Шампиньоны обжариваем на очень небольшом количестве масла, соединяем с пассерованным луком.
5. Творожная начинка с зеленью
мягкий творог разминаем вилкой для еще большей мягкости, добавляем мелко нашинкованную зелень (укроп, петрушка) с небольшим количеством соли.
6. Из семги и сливочного сыра ( не совсем диетический из-за сыра, но очень вкусный)
Готовые блины тонким слоем намазываем сливочным сыром. Семгу нарезаем очень тонкими пластинами, которые укладываем поверх сыра. Сворачиваем рулетиком.
7. Из тунца и зелени
Тунец разминаем вилкой, добавляем любую зелень, можно добавить вареное яйцо, также предварительно измельченное.
СОВЕТЫ на МАСЛЕНИЦУ:
Исключите
- смазывание блинов сливочным маслом
- сгущенное молоко
- варенье и джем
- сырную начинку
- начинку из колбасы
- исключите сметану - блинчики и без нее вкусны
- не запивайте блинчики чаем, кофе и другими напитками - так вы не съедите лишнее!
Блины - калорийная пища. А всю калорийную пищу нужно съедать до 15 часов, когда потребленная пища еще может преобразоваться в энергию. Вечером нам столько энергии не нужно и это отложится про запас, а МЫ ХУДЕЕМ!
И, соответственно, из вышесказанного главный совет - Исключите вечерний прием блинов и контролируйте УМЕРЕННОСТЬ, как бы вкусно это не было.
Подписывайтесь на мой канал и я расскажу вам еще много интересного и полезного для похудения и оздоровления!
С уважением, Татьяна!