Для приготовления этого блюда можно брать макароны совершенно любой формы. Если хочется чтобы было совсем зелено-красиво, то шпината можно добавить побольше, а если его измельчить через мясорубку или блендером, то будет ещё зеленее и красивее. Мы любим, когда шпинат нарезан крупно, но иногда для яркости блюда я его измельчаю в кашицу. Сегодня нарезала крупно, поэтому не слишком зелено. Макароны получаются сливочные, сочные, пропитанные сметаной и очень вкусные.
Ингредиенты:
Макароны – 1 пачка
Лук репчатый – 2-3 шт.
Шпинат – 300 г.
Сметана – 150 г.
Масло растительное – 1-2 ст.л.
Соль – по вкусу
Макароны отвариваем до готовности. На фото с ингредиентами специально добавила проросший лук, у нас в Ташкенте вовсю весна и лук прорастает тоже вовсю, но именно он как раз отлично подходит для приготовления этого блюда, так что есть куда его пристроить. Лук почистим и мелко нарежем.
Шпинат промоем, переберём и измельчим его так как вам хочется на данный момент.
Лук тушим до мягкости на разогретом масле, добавляем шпинат, больше тушить не надо, просто пару раз переворачиваем зелень, чтобы ушёл объём. Готовить это блюдо удобно в казане.
Сразу добавляем сметану, перемешиваем. Сметану для приготовления лучше брать самую жирную. Пару минут ждём, чтобы сметана разогрелась.
Добавляем к зелени макароны, соль и если хочется, то любимые специи. Перемешиваем, прогреваем макароны и сразу убираем с огня.
Вкусный обед готов. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с сыром тут
Запеканка из мелкой вермишели тут
Желаю всем вкусной жизни! Если Вам было интересно, ставьте лайк! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Спасибо!