И снова здравствуйте!
Сегодня 21 февраля, и мои новые тарелочки.
Завтрак
- Рисовая запеканка с творогом и сухофруктами - 190 г;
- Киви - 52 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
Для запеканки использовала приготовленную ранее рисовую кашу с тыквой (100 г). Добавила белок одного яйца (28 г), 10 г манки, 20 г сухофруктов (у меня изюм, курага и чернослив), 50 г творога и щепотку ванилина.
Почему взяла только белок? Сегодня много выпечки, и везде нужно класть яйцо. Поэтому я одно яйцо разделила на белок и желток и для запеканки взяла только белок, а желток использовала для яблочных драников.
Соль тоже в запеканку не положила, т.к. кашу при приготовлении присаливала.
Смесь размешала и выложила в форму для СВЧ.
Запекала в микроволновке 4 минуты.
Хотите снизить калорийность, замените сухофрукты на свежие фрукты, например, яблоко, грушу или банан. Хотя сухофрукты дают достаточно углеводов.
Первый перекус
- Чай с лимоном - 180 г;
- Овсяный пирог со сливами - 74 г.
Для пирога взяла 15 г рисовой муки, 20 г овсяных хлопьев, одно яйцо (45 г), 50 г кефира, 10 г растительного масла и 10 шт слив (у меня мороженная слива, 80 г). Добавила в тесто 1 ч/л корицы, 0,5 ч/л ванилина и 1 ч/л разрыхлителя.
Приготовила тесто для пирога, смешав все ингредиенты.
На дно формы для СВЧ выложила половинки сливы.
Залила сверху овсяным тестом.
Накрыла крышкой и выпекала в микроволновке ровно 5 минут.
Оставила немного остыть пирог прямо в форме. Тогда пирог сам отстает от краев формы. Следует только чуть поддеть пирог лопаткой снизу.
Затем с помощью крышки для формы переложила его на тарелку (сначала опрокинула на крышку, а потом вернула уже на тарелку) и присыпала сахарной пудрой.
Сказать что пирог удался - это ничего не сказать. Пирог получился очень-очень нежным, ароматным, достаточно сладким с яркой сливовой кислинкой. Я так поняла, что именно растительное масло, добавленное в тесто, не позволило пересохнуть пирогу в микроволновке.
Вес продуктов - 220 г, вес готового пирога - 148 г, КБЖУ пирога: 343/11,2/17,0/36,2.
Для перекуса взяла только половинку пирога.....но подмывало желание съесть весь пирог....настолько он оказался вкусным!!!
Обязательно попробуйте испечь этот пирог. Его можно испечь и в духовке, и в мультиварке. Если не любите сливы и кислый вкус, замените их любимыми фруктами или вообще не кладите ничего - пирог и так очень ароматный и нежный.
Обед
- Чечевица с луком и морковью - 120 г;
- Курица с домашней яблочной аджикой - 100 г.
Второй перекус
- Кисель из ягод - 200 г;
- Драники с яблоками - 127 г.
Для драников к одному желтку (14 г) добавила 35 г кефира, 10 г рисовой муки, щепотку соли, 3 таблетки сахзама, 0,5 ч/л разрыхлителя и тертое яблоко (110 г).
Смешала все до однородности и обжарила драники на паре капель растительного масла (только смазала кисточкой сковороду) до подрумянивания (по паре минут с каждой стороны).
Из указанного количества продуктов у меня получилось 8 драников общим весом 127 г с КБЖУ: 147/4,4/5,3/20,5.
Ужин
- Голубцы из свино-куриного фарша с рисом и овощами - 214 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1202/71,1/45,5/127,0
Завтра суббота, и у меня разгрузочный день. Присоединяйтесь!
Приятного аппетита!
И до новых встреч!