С приготовлением этого печенья справится даже ребёнок, именно у ребёнка, у девочки я и увидела этот рецепт. Она так лихо рассказывала-показывала как что делать и какой аппетитный результат получается, что я тоже решила приготовить такое печенье. Действительно лёгкий рецепт, а выпечка получается нежнейшая, воздушная, мягкая и самое замечательное мягкой она остаётся долго. Наполнение печенек может быть совершенно разнообразным: сухофрукты, ягоды свежие или из варенья, кусочки фруктов или цитрусов, орехи, все варианты будут великолепно вкусные. Если нужно срочно испечь простые сладости к столу, этот рецепт всегда выручит. Единственное что тесто полужидкое и форму печенья не всегда можно предугадать, расплывается. Так что либо нужно думать как его оформить, чтобы оно выглядело нарядно, либо не обращать внимание на форму и делать как на душу ляжет, получится простое домашнее печенье.
Ингредиенты:
Масло сливочное – 100 г.
Сахар – 100 г.
Яйца – 1 шт.
Кефир – 3 ст.л.
Разрыхлитель – пол. ч.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Соль – щепотка
Мука – 130 г.
Курага – 7-8 шт.
Смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и солью. Хорошо растираем масленую смесь. Для быстроты и более нежного результата масло с сахаром можно взбить миксером.
Добавляем в масленую смесь яйцо, перемешиваем.
Добавим в тесто разрыхлитель и кефир, перемешаем.
Затем добавляем в тесто крахмал, снова перемешиваем.
Остается добавить муку и сделать достаточно жидкое тесто, размешиваем его чтобы не было комочков.
Курагу промоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками, добавим её в тесто и перемешаем. Курагу я заранее не замачивала, если у вас твёрдая курага, то можно замочить её кипятком минут на 15-ть.
Выкладываем тесто ложкой на противень застеленный пергаментом, не выкладывайте печенье слишком близко друг к другу, а то на выходе получите сплошной бисквитный корж. У меня на фото тесто выложено близко, нужно ещё подальше. Выпекаем печенье в разогретой до 180-ти градусов духовке 12-15-ть минут, оно быстро выпекается.
Вкусное печенье можно подавать к столу. Приятного чаепития!
Нежное творожное печенье тут
Маково-лимонное печенье тут
Желаю всем вкусной жизни! Если Вам было интересно, ставьте лайк! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Спасибо!