Делюсь рецептом быстрого приготовления вкусной рыбки в кляре.
Я готовила филе рыбы Пангасиус.
Эта рыба сочная и нежная, без костей, достаточно жирная, но несмотря на это она считается низкокалорийной.
Получилось очень вкусно!
Рекомендую эту рыбу.
Но этот рецепт применим к любой другой рыбе.
Начнём!
Ингредиенты:
- Филе рыбы (любой) - 800 гр
- Яйца - 2 шт
- Вода - 1 стакан
- Мука - 250 гр
- Соль, перец, другие приправы - по вкусу
Процесс:
Режу филе на куски.
Посыпаю готовой приправой для рыбы и хорошо перемешиваю.
Оставляю рыбу на 20 минут мариноваться.
Готовлю кляр.
Беру глубокую миску, разбиваю яйца, вливаю воду и солю.
Взбалтываю вилкой. Потом постепенно добавляю муку и хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков.
Выкладываю кусочки рыбы в готовое тесто.
Выкладываю кусочки в сковороду с раскаленным растительным маслом.
Жарю с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
Затем выкладываю готовую рыбку на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
И подаю к столу со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!