Можно ли горький шоколад при сахарном диабете? Почему нельзя есть шоколад при гипогликемии?
Здравствуйте!
Поддержание нормального уровня глюкозы в крови – важное дело любого диабетика. Не стоит думать, что нужно отказаться от всего сладкого, нет. Необходимо правильно его компенсировать и соблюдать меру. Ведь, как известно, шоколад позволяет вырабатывать гормон эндорфин, так называемый «гормон счастья».
Гликемический индекс у шоколада от 20 до 70ед, но я делал акцент на содержание количества углеводов. Забежав в магазин, посмотрел несколько плиток шоколада и сравнил их. И вот что у меня получилось!
Напишите в комментариях, «Какой шоколад вы любите больше всего?»
Молочный шоколад
Самый популярный вариант сладкоежек и именно его так приятно поесть вместе с чаем. Если взглянем на пищевую ценность, то заметим большое количество углеводов – в среднем 55 грамм на 100 (далее 55/100гр). Про гликемический индекс я скажу в конце, он мне не сильно важен, потому что я выдерживаю паузу перед любым шоколадом в 10-15 мин и потом начинаю есть (материал про паузу перед едой).
Белый шоколад
Я считаю его максимально приторным на вкус. По углеводам он ничем не отличается от молочного. Углеводов – 59/100гр. Знаю, что ГИ у него повыше.
Темный шоколад
Прошу уделить особое внимание к данному виду. Темный шоколад бывает разный по количеству содержания какао. А как мы должны знать, чем больше какао содержится, тем меньше углеводов в составе. Ниже 2 примера, где в одном какао в составе 74%, углеводов – 32/100гр. И второй, какао менее 40%, а углеводов 59/100гр.
Горький шоколад
Отличный вариант для нас, диабетиков по ряду причин. ГИ у такого шоколада ниже остальных. Как и низкое число углеводов в составе. Хорошо подойдет для легкого перекуса и не стоит бояться резких и больших скачков сахара в крови.
Шоколад на сахарозаменителях
Надпись на упаковке «без сахара» не гарантирует вам меньшего количества углеводов в шоколаде. Стоит внимательно перечитывать состав и пищевую ценность. Есть варианты с достаточно низким количеством углеводов (от 10 до 30/100гр). Единственный минус – это цена. Как правило, такие продукты в 1,5-2 раза дороже обычных. А стоит ли доверять надписям на упаковке? Определенно нужно тестировать на себе, тогда и узнаем правду.
Шоколад и гипогликемия
Во время низкого сахара требуется молниеносно употребить быстрые углеводы, наподобие сока, глюкозы в ампулах и т.д. ГИ шоколада средний и усваиваться он будет дольше, чем необходимо. В такие моменты нам важна каждая минута, поэтому отбросьте любые шоколадки и конфеты в сторону.
Можете есть любой шоколад, какой любите, главное, соблюдайте меру и правильно рассчитывайте дозы инсулина.