Морепродукты, как нам известно должны быть в нашем меню. Они важная составляющая для нашего здоровья и хорошего самочувствия. Именно в них содержатся важнейшие вещества, знаменитые Омега-3,6,9, йод для щитовидки. Полезны не только рыба или моллюски, морские водоросли обладают большой питательной ценностью, а ещё они очень вкусны. Их добавляют в различные блюда, делают салаты. Сегодня я расскажу вам о японском салате с интересным названием - Чука, который делается из морских водорослей. Купить его можно в любом супермаркете, он продаётся в готовом виде, можно сразу брать и использовать по назначению. Я добавляю его в салат, получается очень вкусно.
Что это за морские водоросли в салате Чука?
Сразу стоит сказать, не стоит путать их с морской капустой. Салат Чука делают из морских водорослей, которые относят к дикорастущим. Они растут на подводных камнях. Впервые их начали собирать и употреблять в пищу в Китае, именно оттуда они и попали в Японию. Кстати Чука переводится, как "китайские". Такое название в Стране Восходящего солнца им дали, потому что изначально их начали завозить именно из Китая.
Польза и применение морских водорослей Чука
Польза их несомненна. Они содержат много йода, целый витаминный набор - Е, А, Р, РР, К, С и Д. Много в них железа, калия и других основных минералов. Присутствует в Чуке и клетчатка с легкоусваиваемыми белками, аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты. При этом практически нет жиров, которые могут потом откладываться в проблемных местах.
В кулинарии эти водоросли используют давно. Они нежнее и вкуснее, чем морская капуста. Внешний вид более привлекательный и аппетитный. Возможности применения в различных блюдах намного шире, чем у морской капусты.
Когда покупаете этот салат из водорослей, обязательно обращайте внимание на цвет. Они должны быть светло-зелёными или салатовыми. Если цвет бурый или более того они "перемятые" и бурые, значит были нарушены условия хранения и от покупки лучше отказаться.
Как их использовать
Они прекрасно сочетаются в салатах с морепродуктами, смешиваются с соусами. Я делала с ними суши и салат с рисом, получилось отлично, всем очень понравилось и было действительно вкусно.
Тот японский салат Чука, который продается в готовом виде, можно использовать сразу. Кстати к нему добавлены семена кунжута и кунжутное масло, которые также очень полезны и вкусны.
Рецепт суши-салата (торта) с водорослями Чука я публиковала на своём канале. Если вам интересно, можете посмотреть его в статье -
Как я приготовила суши-торт с морепродуктами. Всем очень понравилось, поэтому делюсь рецептом
Если любите морепродукты или следите за тем, чтобы питание было не только вкусным, но и полезным, рекомендую попробовать морские водоросли Чука.
Надеюсь вам было интересно. Желаю всем своим читателям хорошего настроения)