Пышные панкейки на ряженке! Они же воздушные оладушки 😋
⠀⠀⠀
Панкейки получаются очень пышными, как мини-бисквиты. Вы убедитесь в этом сами, когда приготовите.
Главное, храните миску с тестом в холодильнике, пока жарите оладьи.😊⠀
⠀
Жарить можно 2 способами:⠀
❇️Для пышных панкейков “докладывать” ложкой 2-й слой теста⠀
❇️Или как обычные оладьи⠀
__________________⠀⠀
Нам понадобится:⠀⠀⠀
✅яйца - 3 шт.⠀⠀
✅ряженка- 1 стакан⠀⠀
✅мука пшеничная - 200 г⠀
✅сахар (или сахарная пудра) - 2 ст.л.⠀⠀
✅соль - щепотка⠀⠀⠀
✅разрыхлитель - ¼ ч.л.⠀⠀
_________________⠀⠀
Как готовить (описываем способ 1):⠀⠀
1️⃣⠀
Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем все ингредиенты кроме сахара и тщательно перемешиваем массу.⠀⠀
2️⃣⠀
Белки с сахаром взбиваем с помощью миксера до устойчивых пиков. После аккуратно добавляем белковую пену в тесто. Перемешиваем (не миксером!).⠀⠀
3️⃣⠀
Хорошо разогреваем сковороду с каплей растительного масла (удобнее смазывать поверхность кисточкой). Выкладываем панкейки на сковороду ложкой (лучше накрыть сковороду крышкой). Жарим на среднем огне. ⠀⠀
4️⃣⠀
Добавляем по ложке теста на оладьи сверху ( снова накрыть крышкой). Жарим еще минуту. Переворачиваем. Жарим до золотистого цвета на среднем огне. ⠀⠀
⠀⠀
Приятного аппетита!
_________________
Вам также может понравиться:
Сырники из рикотты с сюрпризом
Творожные шарики
Панна котта
Блинный тортик
Творожная ватрушка
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________💥
Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
