В период беременности для женщины особенно важно достаточное содержание в организме железа. Этот микроэлемент выполняет одну из основных миссий при синтезе гемоглобина.
Что представляет собой гемоглобин
С химической точки зрения это вещество является сложным белком, в составе которого присутствует железо. В свою очередь, гемоглобин – компонент красных кровяных телец (эритроцитов), которые участвуют в переносе кислорода с лёгких по клеткам организма, а углекислого газа – в противоположном направлении.
Образно, эритроциты сравнивают с транспортным средством, а молекулы гемоглобина с ёмкостями, в которых находится кислород и углекислый газ.
Таким образом, без участия гемоглобина обеспечение органов кислородом было бы невозможно. А в самом существовании гемоглобина немаловажную роль играет железо.
Как изменяется содержание гемоглобина во время беременности
При вынашивании ребёнка количество гемоглобина в крови должно быть в пределах от 110 до 150 г/л. Общий объём крови у женщины в этот период увеличивается, а значительная часть гемоглобина используется на рост плаценты.
Для беременной женщины, которая обеспечивает минеральными веществами (в том числе и железом) не только себя, но и малыша, важно, чтобы уровень гемоглобина не упал ниже 110 г/л.
По данным ВОЗ, почти у сорока процентов женщин, находящихся в положении, наблюдается, так называемая, железодефицитная анемия (или ЖДА).
Чем обусловлены потери гемоглобина у женщин
Критическим периодом, когда может остро возникнуть дефицит в молекулах гемоглобина, является 20-я – 21-я недели беременности.
Это вызвано рядом причин:
- – объём циркулирующей крови продолжает увеличиваться;
- – потребности плода возрастают;
- – поступлению и всасыванию железа могут препятствовать: развивающийся токсикоз и частые проблемы (в это время) с ЖКТ.
Женщины при этом чувствуют одышку, слабость, головокружение, а иногда судороги нижних конечностей.
Недостаток железа в организме матери может повлиять на задержку развития плода.
Специалисты отмечают, что от начала беременности до родов, женщина теряет в среднем до семисот миллиграммов железа, и плюс двести – триста миллиграмм в период кормления грудным молоком. Причём на восстановление запасов железа в организме женщины потребуется не менее трёх лет.
Источники, восполняющие недостаток железа
Беременным женщинам лучше получать этот важный микроэлемент из продуктов питания. Искусственные витамины и биодобавки могут вызвать негативные побочные эффекты, поэтому принимать их без разрешения врача нельзя.
В продуктах животного происхождения железо содержится в органической гемовой форме. Их преимущество: обеспечивают лучшее всасывание (до тридцати процентов) важного микроэлемента.
Рекомендуется регулярно употреблять говяжью печень с зеленью. В этом продукте содержатся также витамины А, В и С, которые помогают лучшему усвоению железа.
Кроме печени, нужно включать в рацион: мясо говядины, свинины, курицы. Обязательными являются яйца, рыба и морепродукты.
Растительная пища содержит другой вид железа – неорганическое негемовое, которое усваивается значительно сложнее, чем из животных источников.
Основными рекордсменами по количеству железа, среди этих продуктов являются: гречка и другие злаки, бобовые, брокколи, шпинат. Много железа также в орехах, яблоках и гранатах.
Продукты, в составе которых имеются органические кислоты, в частности, аскорбиновая и фолиевая – помогают усваиваться данному микроэлементу.
Антагонисты железа
Следует помнить, что иногда нормальному эффекту от потребления железа, могут мешать некоторые виды продуктов или их компоненты.
Читайте также: Диетологи рассказали, чем полезны для здоровья весенние салаты и овощные блюда
К их числу относятся распространённые напитки: чай (в том числе и зелёный), кофе. Негативное действие оказывает также избыток витамина Е и микроэлемента цинка.
Не следует употреблять пищу, в которой одновременно сочетаются железо и кальций (гречневая каша с молоком). Нужно разделять по времени приём злаковых каш и молочных продуктов.
Учитывая перечисленные рекомендации, важно знать, что беременным женщинам необходимо до тридцати пяти миллиграммов железа в сутки, и желательно с натуральных источников!