Близятся праздники, а это означает, что многие хозяйки обязательно проявят желание удивить своих близких новыми и очень вкусными блюдами. Особое внимание следует обратить на рецепты закусочного направления. Салат со свиным сердцем - это отличное решение, которое, кстати, даже не сильно проредит семейный бюджет. Просто, быстро и экономно.
Время приготовления: 15-20 минут.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- сердце свиное - 250 грамм
- вареные куриные яйца - 4 штуки
- морковь свежая - 1 большая
- огурцы свежие или малосольные - 2 средних
- майонез - на заправку
- специи (соль, перец молотый) - по вкусу.
Приготовление:
1. Заранее отварите свиное сердечко в слегка подсоленной воде. Чтобы мясо было вкуснее и имело более аппетитный аромат, добавьте перец горошком и пару листиков лаврушки. Как только сердце будет готово, порубите его неширокими брусочками или полосками.
2. Нашинкуйте морковку соломкой, обжарьте с небольшим добавлением растительного или оливкового масла.
3. Удалите с яиц скорлупу и нарежьте белок на крупные кубики. Желток можно просто раскрошить.
4. Достаньте огурчики, измельчите их точно так же, как и яйца. Главное - не делайте квадратики слишком широкими.
5. Соедините все ингредиенты в глубокой таре, добавьте майонезный соус и понравившиеся специи по своему вкусу. Тщательно перемешайте, затем дайте постоять 3-5 минут, чтобы всё успело пропитаться. После пройденного времени подавайте к столу.