Здравствуйте, уважаемые читатели. На очереди морской обзор. Сегодня поговорим о вопросах военно-морского питания. Как давно всем известно, война войной, а обед по расписанию. Собственно, название статьи, на первый взгляд для несведущего человека, странноватое. Однако, оно отражает суть темы как нельзя лучше. И военные моряки нашего флота и жители Туманного Альбиона сходны в одном – и те и другие пьют много чая.
Ну а теперь обо всем по порядку. Пищевая культура нашего общества предполагает трёхразовое питание. Это завтрак с яичницей, кашей, бутербродом, чаем или кофе. Традиционный обед с первым, вторым и каким-нибудь морсом, соком, компотом. Ну и ужин, желательно что-нибудь второе, плотное. Это обобщенно. Понятно, что кто-то не завтракает (я вот из таких, заставить себя проглотить что-то утром большая проблема), кто-то полдничает, есть вегетарианцы, есть борцы с иными – поклонники Сергея Лукъяненко из Ночного Дожора и т.п.
В других странах свои привычки. Так, англичане плотно едят два раза, на ланч (поздний завтрак) и обед, а вечером и утром гоняют чаи.
Примерно, такой распорядок приемов пищи и на кораблях военно-морского флота. Моряки утром и вечером пьют чай.
Чай на завтрак подается с хлебом и маслом. Честно, не помню, сколько это в граммах. Два куска хлеба отрезанных от стандартной буханки хлеба и «таблетка» масла граммов 30. В принципе, завтрак не должен исчерпываться только бутербродом и чаем. Но, на моем корабле ( кстати, служил я во второй половине девяностых годов срочную службу) давали утром только чай. Уже когда оттрубил половину срока, отцы командиры решили, что молодое пополнение не наедается. В утренний рацион ввели кашу. Есть ее никто не стал, даже молодые матросы и этот эксперимент быстро свернули.
На обед стандартный набор, состоящий из первого, второго и компота. Тут ничего интересного. Обед в час дня, ужин в 18.00. Главная фишка этого мероприятия – «суп на ужин». Да, флотский ужин это, по сути, второй обед.
Ну а вечерний чай, это повторение завтрака.
Чем кормили?! На моем корабле кормили отвратительно. Сечка, пшено, ячка, «рбу» (то есть перловка). Вот обычный набор блюд. Обычная история, когда ты пришел в столовую, съел хлеб и ушел оттуда.
Но, допустим, у стенки стояла соседняя «коробка» (то есть корабль) и парни оттуда говорили о нормальном питании. Порции не были большими, но, все делали если и не вкусно, то съедобно.
Отсюда вывод, корабельная служба снабжения и ее начальник (он же ПКС – помощник командира по снабжению) – важнейшие на корабле люди. От их компетентности и морально-волевых качеств зависит многое.
Никогда не интересовался, чем питались офицеры и младший нач. состав на моем корабле. Насколько помню, им чуть ли не пироги пекли по заказу. А может это мне тогда так казалось.
Есть на флоте такая нехорошая, на мой взгляд, штука в этом вопросе. У офицеров свой камбуз и своя столовая (кают – компания). У мичманов и старшин сверхсрочной (контрактной службы) своя. Срочники питаются и едят отдельно. Отсюда если кого и обделят, то скорее всего их. Опять же, все зависит от офицеров, прежде всего командира корабля.
У меня вот отец в свое время служил срочную службу офицером («пиджаком») в отдельном автомобильном батальоне. Так вот там, столовая была одна и варили на всех одно. И если солдаты ели перемороженную картошку с селедкой, то это ел и комбат, и все офицеры. Я, живший уже постсоветской реальностью, немного не понял. Тебе сложно это понять, объяснял мой батька, комбат начинал службу еще в послевоенное время, застал офицеров – фронтовиков. Иные ценности и взгляд на жизнь.
Многовато получилось на тему плохого питания на моем месте службы. Это не от того, что меня гложет все эти годы печаль по поводу невкусной пшенки. Просто не смог коротко объяснить. Напишите в комментариях, как было у вас на корабле (в части) с питанием? Частей и кораблей у нас в стране много, флотов аж четыре и одна флотилия (к этому добавим еще приказавшие долго жить соединения, типа Амурской флотилии) морские пограничники и т.д. и т.п. Кроме того, служившие на флоте люди, которые читают Дзен, не исчерпываются интервалом прохождения службы в девяностых. В общем, у каждого свои воспоминания.
Несмотря на все девяностые, скудный набор продуктов и не очень хорошую работу службу снабжения на моей «коробке», по сравнению с соседями, надо сказать, что ряшки то все равно на крупе отъедаются. А если ты в свободное время еще и стараешься поддерживать себя в форме, железо тягаешь и отжимаешься от пола, то на дембель выйдешь крепким таким молодым человеком.
Можно также вспомнить и вот какой феномен. Дома, на гражданке мы едим меньше, чем казенной еды на службе. Вспомните себя молодыми – учеба, а у кого-то уже и работа, танцульки – дискотеки, общение с друзьями и подругами. Чего перехватил, то и твое. Но, в гражданской жизни можно забегаться и не поесть, если сильно приспичило, ты найдешь что перехватить. Другое дело, упорядоченный режим на военной службе. Питание в одно и тоже время. К тому же целый день на ногах, строишься, тренируешься, выполняешь обязанности на корабле по многочисленным расписаниям. Молодой организм, непривычный к распорядку, требующий энергии, дает импульс в мозг. Есть, рубать, точить!!! Вот помыслы молодого матроса. Тут все зависит от особенностей тех или иных служивых. Кто-то привыкает к новым условиям еще на берегу, в учебной части. А бывают такие, кто еще около года бодро поглощает кашу из крупы под насмешки товарищей.
Почему насмешки? Потому что есть некий статусный форс для старослужащего моряка - срочника, лениво зайти в столовую, не спеша сесть за бак, со скучающим выражением лица, поковырять пшено или перловку, попить чаю и с достоинством окончить прием пищи.
Кроме «поведения на показ», элементарно надоедает за год – два – три (это уже кто, в какое время служил) перловка, пшено и т.п. продукты питания. Лично я, лет пять после демобилизации не мог даже смотреть на любую крупу, включая рис и гречку.
А еще, у старослужащих есть преимущества для неуставного приема пищи (молодому матросу некогда об этом думать, он, как-бы это выразиться, все время занят). Жарка картофеля на обогревательных тенах, ночное чаепитие, с кипячением воды от самодельных кипятильников, прочие такие моменты, неотъемлемая часть корабельной жизни.
С течением времени, служивые по призыву обзаводятся товарищами и связями. Забежал на камбуз для мичманов, перекинулся с «земой» (земляком) парой слов, выпил чаю с каким-нибудь пирожком. Заскочил по службе в каюту мичманов и контрактников, тебя угостили чем-нибудь ребята, что служили с тобой в одном кубрике, но остались по контракту. Таких нюансов масса. Люди разные, кому-то тяжело и до конца службы, но большинство все равно осваивается в коллективе. Это касается не только питания, но и обмундирования, шильномыльных принадлежностей и пр. Да и вообще всех аспектов.
Перечитал, свой текст, пресноватый он выходит. Без искры. Не подвержен я ностальгии. Нет, с теплотой вспоминаю срочную службу на флоте, моменты детства, школы, двора, учебу в вузе и т.д. Но, если честно, жить интересно и сейчас, чем больше возраст, тем сильнее интерес. Хочется успеть прочесть намеченные к изучению книги, просмотреть фильмы, увидеть разные места, провести больше времени с семьей, друзьями и пр. (не говоря уже за работу, профессиональный рост и т.д.). Наверное, в такой форме выражается пресловутый кризис среднего возраста. Не успею (вместо классического «не успел»). Но, то такое. Немного «не в ту степь».
Уважаемые читатели, если обзор вам показался не очень интересным, не раскрывающим тему, прошу считать его приглашением делиться в комментариях своими воспоминаниями и другими интересными моментами, связанными со службой. Про питание и прочее воспитание. Сделал на канале пару обзоров про флотскую жизнь и комментарии «пиши еще» имели место быть. Значит, буду стараться, раз есть интерес, то придет и "искра".
Спасибо и всего доброго, надеюсь было не скучно.
Подобные обзоры на канале: Легко ли быть матросом? Служба в ВМФ. Морской словарик (военно-морской сленг)
