Сколько нам еще не выходить из дома, непонятно. Судя по тому, что вводят штрафы и QR-коды на выход в аптеку, магазин и выгул собак, то сидеть нам дома и сидеть…
Семейно решили хлеб больше не покупать. А то как-то обидно - вышел за хлебушком - а тебе штраф на 5 т.р.
Печем сами, рецепт здесь: Свой хлеб без духовки.
В этом году пасха будет 19 апреля, запаслись мукой, молоком и яйцами. Полностью переходим на домашнюю выпечку.
Делюсь рецептом: Фото трех куличей с разным наполнением - смотрите в галерее выше.
У нас «детская» мультиварка, покупали по акции небольшую, когда ремонт делали, а старая плита не работала.
Поэтому для теста беру на половину меньше ингредиентов, чем для обычной чаши. Наша чаша на 2 литра.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - около 300 гр.
- Молоко (скисшее) – 1 стакан.
- Куриное яйцо (среднее) – 2 шт.
- Сухие дрожжи - 6 гр. (примерно половина пакетика).
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль - половину ч. л. без верха.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Изюм или семечки или орехи – 100 гр.
- Какао в тесто - 3 ст.л.
- Для смазывания чаши – 10 гр. слив.масла.
- Для глазури – какао 3 ст.л., 20 гр. слив.масла., свежее молоко 50 мл и 2 ст.л. сахара.
Нюансы приготовления:
В глубокую миску после просеивания насыпаю 100 гр. муки, добавляю молоко, яйца, соль, дрожи, масло и сахар, перемешиваю и оставляю под полотенцем на 10 минут. Если нужен шоколадный кулич, то добавляю какао.
Тесто поднялось, добавляю оставшуюся муку, перемешиваю, оставляю на 20 минут под полотенцем.
Потом добавляю изюм или орехи или семечки, еще даю подняться минут на 15, хорошо перемешиваю и закладываю у муьтиварку в режиме «выпечка» на 1 час 20 минут. Переворачиваю и еще на 1 час в мультиварку, чтобы кулич подрумянился с двух сторон.
Как остынет, посыпаю кулич сахарной пудрой или заливаю шоколадной глазурью. Варианты – на ваш вкус.
Выпечка получается сытная и нежнейшая, храниться может в холодильнике больше недели.
Будьте сыты и здоровы!
----------------------------------------------------------------------------------------
У каждого накопилось много историй.
Наш канал на Дзене повествует о наболевшем, полезном и просто интересном.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!