И учесть экологические принципы. Любительницы брать напитки навынос и специалистки Центра экологических решений сообща разбираются, какие плюсы и минусы скрываются под крышечками кружек. Говорим о нюансах – теоретических и практических.
Это был день, место и случай, когда кофе хотелось отчаянно, а грешить одноразовым стаканом отчаянно не хотелось. Кружка, которая была у меня, разбилась, а вариантов кофеен поблизости, где есть многоразовая посуда, не было. Я задумалась о том, чтобы купить новую, но встала перед огромным выбором: разный объём, разные материалы, разная цена, с принтами и без. После бесконечного пролистывания картинок и описаний я подумала о том, что возможность выбирать – это, конечно, хорошо, но иногда это всё усложняет…
Чтобы разобраться, какой вариант всё-таки лучше, я расспросила о плюсах и минусах кружек их обладательниц. А ещё – не забыла уточнить у специалисток Центра экологических решений Натальи Блыщик и Дарьи Чумаковой, что будет безопасно и для здоровья, и для окружающей среды.
Начну с себя. У меня была термокружка с верхним слоем из твёрдого пластика. Хотя это не совсем кружка. Это кружка-бутылка. К верхней части можно прикрутить и крышку для кружки, и горлышко для бутылки. Моя кружка-бутылка прожила с момента покупки четыре месяца. Она часто падала на асфальт (я почти всегда на велосипеде), и в какой-то момент верхний слой пластика раскололся на несколько частей.
В кружке иногда оставался запах предыдущего напитка, в остальном она меня радовала. Владелица такой же кружки отметила, что у неё была другая «поломка»: спустя полгода пластиковый слой стал отходить от металлического и хорошо отмывать посуду стало достаточно сложно.
Стальные термокружки
Итак, сталь. Благодаря этому материалу кружки отлично справляются с сохранением температуры напитка, а неосторожность рук для них практически не страшна.
Такая кружка держит тепло несколько часов, но при этом она тяжёлая и занимает много места, а силиконовая прокладка в крышке впитывает запахи.
Посмотрите на такой стальной вариант. Он не совсем классический, выглядит как термос, но по объёму – как кружка. Его очевидные плюсы – это двойные стенки, которые позволяют хранить тепло, отсутствие лишних деталей, широкое горлышко, которое позволяет легко наливать напиток, а саму ёмкость без проблем вымыть. Такая кружка-термос компактная и лёгкая. Её можно использовать для разных напитков и в любое время года.
Комментарий специалисток:
– Покупая металлические кружки, необходимо обращать внимание на качество металла и качество швов. Материалом должна быть пищевая сталь. Если сомневаетесь, всегда запрашивайте у продавца более подробную информацию. Иные металлы могут содержать токсичные для организма примеси или быть не такими устойчивыми к коррозии.
Помните: только стальную чашку можно отправить на переработку (без пластиковых и силиконовых вставок), чашки из других материалов – нет. Обратите внимание на то, что в целом добыча металлов – один из самых пагубно влияющих на природу процессов! При этом очевидно, что у стальных кружек срок службы очень большой, и это плюс.
Пластиковые кружки
Все пластиковые кружки, которые попались мне за время изучения вопроса, были с маркировкой «PP» (или «5» в треугольнике). Это значит, что кружка сделана из полипропилена, который в отличие от других пластиков, при контакте с горячим напитком не выделяет опасные для здоровья вещества.
Хозяйка, которая предпочла эту красивую альтернативу одноразовому пластику, призналась, что за три года, пока кружка у неё, начала отходить силиконовая прокладка в крышке. Другая владелица кружки этой же фирмы отметила то, что кружка небольшая, и это очевидный плюс, а замок-«язычок» прилегает к крышке неплотно – это минус.
Комментарий специалисток:
– Если с напитком соприкасается полимерная поверхность (пластик), кружка должна иметь соответствующую маркировку о том, что используемый пластик пригоден для продуктов питания (знак «Бокал и вилка»), должны стоять температурные ограничения (если кружка вам нужна для горячих напитков). Обязательна информация о возможности или невозможности греть такую посуду в микроволновке или мыть в посудомойке.
Нет доказательных исследований о миграции токсичных веществ из полимерного материала в напитки при долговременном использовании или наличии царапин и микротрещин, поэтому тут можно говорить о принципе предосторожности: если не доказана безопасность, то существует потенциальная опасность.
Силиконовые кружки
Из пищевого силикона делают удобные складные кружки, которые легко превращаются в «шайбу», закрываясь крышкой. Такие обычно удобно складываются, занимая совсем немного места. Отличный вариант для каждодневной носки даже в небольшой сумочке.
Обладательница среди минусов называет то, что слишком горячий напиток делает силиконовый каркас неустойчивым. Со временем места сгибов заметно истончаются. Если сразу недостаточно тщательно вымыть кружку (в походных условиях это случается часто), то сохраняется запах напитка, а если мыть со специальным средством для посуды – его запах.
Комментарий специалисток:
– Такие кружки тоже должны иметь маркировку «Бокал и вилка» и изготавливаться из силикона, пригодного для производства посуды. Если кружки сделаны легально и из правильного пищевого силикона, то они абсолютно безопасны, как и другая силиконовая посуда.
Керамические кружки
Керамические кружки, по сравнению со стальными, пластиковыми и бамбуковыми, не обладают достаточной прочностью для того, чтобы устоять перед ударом, но, если обращаться с ними аккуратно, могут стать отличной альтернативой одноразовому стакану.
Стеклянные кружки
Стекло тоже не самый ударопрочный материал, но если постараться, то использовать стеклянную кружку можно долго и счастливо. Спасти такую хрупкую посуду позволяют чехлы – силиконовые, текстильные. Они часто идут в комплекте.
Комментарии специалисток:
– Стеклянная и керамическая кружки, в принципе, сделаны из самых химически нейтральных материалов. Исключением будет случай, когда в эти материалы для декора добавлены красители, используются рисунки или есть какие-либо другие включения. Лучше выбирать «чистые» чашки или, по крайней мере, те, в которых рисунки не в зоне соприкосновения с губами.
Помните: посудное стекло и керамику нельзя бросать в контейнеры для стекла. У этих материалов совершенно другой состав, нежели у банок и бутылок, стекло и керамику нельзя переработать.
Бамбуковые кружки
Многоразовые кружки из бамбука позиционируются как биоразлагаемые. Производители утверждают, что при изготовлении такой посуды используют растительные полимеры, которые скрепляют волокна бамбука между собой и разлагаются вместе с ними, когда кружка отслужит свой срок и попадёт в условия компостирования. Большой выбор цветов и принтов даёт возможность выбрать ту бамбуковую кружку, которая точно будет радовать глаз.
Одна из обладательниц бамбуковой кружки после покупки чувствовала запах химии и специфический привкус, но со временем это прошло. Девушку радует то, что почти во всех кофейнях соглашаются налить кофе в её кружку, а во многих делают скидку на кофе. Размер чашки позволяет вставить её в любую кофемашину. Другая обладательница такой же «растительной» кружки говорит, что вдохновила многих на такую же многоразовую покупку. Кружки выглядят стильно и ярко.
Кружки из кофейной гущи
Любителям кофе такой вариант точно понравится. Такие кружки могут состоять на 40 процентов из молотых кофейных зёрен, для их производства используется испитый кофе.
Конкретно эту кружку сделали люди с инвалидностью, которые работают в закрытой мастерской в Берлине. Там они собирают отходы в местных кафе, потом сушат в маленьких печах и смешивают их с растительными волокнами, зёрнами бука, крахмалом, натуральными смолами, восками, маслами и органическими биополимерами. Технология секретная, но производитель утверждает, что все ингредиенты натуральные и возобновляемые. Говорят, что прослужит такая чашка не менее 10 лет.
Из-за того, что основной компонент материала кофейный жмых, кружка пахнет кофе. Это усиливает аромат напитка, но может быть не очень приятно, если налить в кружку чай, воду или другой некофейный напиток.
Комментарий специалисток:
– Бамбуковые кружки, «кофейные» и кружки из любого другого растительного сырья часто позиционируются как экологичные решения, но такие заявления у экологов вызывают много вопросов. В любом случае в таких кружках всегда используется полимерное связующее, оно будет нефтехимического либо растительного происхождения. Чаще всего производитель об этом молчит или ссылается на коммерческую тайну.
Срок службы у таких кружек гораздо меньше, чем у металлических, керамических или силиконовых. В качестве способа переработки производитель предлагает компостирование, но для подтверждения этого необходим соответствующий сертификат, в котором будут указаны условия компостирования. Без описания необходимых условий трудно понять, можно ли действительно правильно утилизировать чашку и как это сделать.
– Выбирая материал для кружки, руководствуйтесь принципом предосторожности, который мы упоминали выше. На себе лучше не экспериментировать. Если смотреть с точки зрения отходов, то в приоритете всегда предотвращение образования отходов. Именно поэтому тут стоит подумать, а нужна ли вам вообще кружка для напитков? Может, вы найдёте несколько минут и выпьете кофе на месте? – рассуждает Наталья Блыщик. – Если же обстоятельства заставляют пить на ходу либо нужно выбрать кружку в офис, университет, в автомобиль или носить с собой на мероприятия, то работает второй по приоритетности закон zero waste – используйте повторно. Самая лучшая кружка – это та, которая у вас уже есть! Во всём разнообразии предлагаемых вариантов кружек бывает сложно удержаться от покупки ещё одной, очень красивой. Подумайте, не ваш ли это случай…
Итак, какую же кружку после своего расследования выбрала я? Ту, которая у меня уже была. Мысль о том, что самая лучшая кружка – это уже имеющаяся, заставила меня вспомнить о стеклянном стакане, который я лет пять назад привезла из другой страны. Тогда я и думать не думала об окружающей среде, мне просто понравился принт.
Раньше я не воспринимала этот стакан как стакан для напитков с собой, хотя у него была силиконовая крышка. Негерметичная, правда. Но, оказывается, если не уметь пить на ходу, как я, это не самый необходимый элемент.