Ох и вкусный же тортик😍 любители шоколада будут в восторге!
Для приготовления нам понадобится:
Крем
Сахар 1 стакан
Молоко 3 стакана
Яйца 3 шт.
Ванилин или ванильный сахар
Мука 3 столовые ложки
Какао 3 столовые ложки
Масло сливочное 150 гр.
Орехи 300 гр. ( у меня без орехов)
Тесто:
Яйца 4-5 шт.
Сахар 0.5 стакана
Мёд 5 столовых ложек
Сода 3 чайные ложки
Масло сливочное 90 гр.
Какао 5 ст. ложек
Мука сколько уйдёт ( у меня где то 5-6 стаканов)
Глазурь:
Какао 3 столовые ложки
Молоко 3 столовые ложки
Масло сливочное 45 гр.
Сахар 4.5 столовые ложки
Сметана 1.5 столовая ложка
Приготовление:
Для крема смешать сахар, ванилин, муку, молоко и яйца.
На маленьком огне, помешивая, доводим до загустения.
Выключаем плиту и добавляем какао.
Даём остыть и взбиваем заварной крем с маслом.
Для теста в кастрюле перемешать мёд , сахар, масло, яйца и соду.
Поставить на водную баню и варить 5 минут хорошо перемешивая.
Снять с бани, добавить какао и перемешать.
Частями начинаем вводить муку.
Сначала размешиваем в кастрюле, потом начинаем вымешивать на столе.
Тесто должно быть мягким.
Делим на 9 частей.
Раскатываем тесто и вырезаем круг по тарелке размером 20 см.
Выпекаем 5 минут в разогретой до 180 гр. духовке.
Собираем тортик.
Сверху наливаем глазурь и даём застыть в холодильнике минут 5.
Бока присыпаем крошкой ( измельчаем обрезки от коржей)
Даём пропитаться 4-5 часов при комнатной температуре.
Приятного аппетита! ❤️ @georgiikavkaz.life ❤️
ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "Георгий Кавказ" в YouTube!!https://youtu.be/ZDa90nZBnjo
*
*
*