У меня в морозилке осталось немного замороженной клюквы, и я решил испечь из неё пирог.
Что необходимо:
Мука пшеничная – 200 гр.
Сахар – 250 гр.
Творог – 500 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Манная крупа – 1 ст. л.
Масло сливочное – 70 гр.
Ванилин - 1гр.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Клюква – 150 гр.
Тесто делаю просто. Взбиваю 1 яйцо вместе со 100 граммами сахара.
Добавляю муку с разрыхлителем.
Замешиваю тесто. В процессе замешивания добавляю растопленное на водяной бане сливочное масло. Получается вот такой симпатичный колобок.
Кладу его пока в холодильник и приступаю к начинке.
Смешиваю творог, ванилин, 150 гр. сахара, манку и 2 яйца.
Взбиваю начинку блендером до однородного состояния.
Добавляю половину ягод клюквы.
Размешиваю очень аккуратно, потому что размороженные ягоды очень нежные и могут лопнуть от малейшего нажатия.
Из теста формирую корж с бортиками.
Выкладываю туда начинку. Сверху укладываю оставшиеся ягоды.
Ставлю запекаться в духовку на полчаса, температура – 180 градусов.
Время лучше корректировать в зависимости от конфигурации формы для запекания.
А вот что получилось!
Пирог удался. Тесто пропеклось как следует. А вот ягоды преподнесли сюрприз. Клюква, которую я укладывал сверху, лопнула при запекании, и сок растёкся по пирогу. Думаю, это оттого, что они были замороженные. На вкус это не влияет, конечно.
Теперь узнаем, сколько выходит по стоимости такой пирог!
Получается 220 рублей за пирог. Одна порция пирога, как на фото ниже, получается стоимостью в 27 рублей.
Вот и всё.
Друзья, мне очень нужны ваши лайки. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, жмите на кнопку «Поделиться в соцсетях». Если остались вопросы, пишите в комментариях.
На сегодня это всё! До встречи!