Лучшие фритюрницы для дома: рейтинг моделей 2020 года (топ-10)

Фритюрницы уже давно перестали быть прерогативой профессионально оформленных кухонь. Сегодня эти устройства доступны обычному потребителю, поэтому каждый может периодически побаловать себя картошкой фри, ароматными наггетсами, сочными куриными крылышками, вкусным рыбным стейком и многими другими блюдами с хрустящей корочкой.

Мы решили сделать обзор на лучшие фритюрницы для дома 2020 года. В этом нам помог повар ресторана «Гринвич» Евгений Дронов.

Обычному пользователю, который не знаком с оборудованием для профессиональной кухни, понять, чем отличаются эти устройства, непросто. Поэтому и определиться с тем, какая фритюрница лучше для дома, довольно проблематично.

Наш топ-10 выглядит так:

1. Kitfort KT-2023.

2. Kitfort KT-2009.

3. ProfiCook PC-FR 1088.

4. Tefal FF 2200 Minifryer.

5. Steba DF 282.

6. GFgril GFF-05.

7. Gemlux GL-DF-4MT.

8. CENTEK CT-1430.

9. Tristar FR-6945.

10. Polaris POF 1002.

Лучшая фритюрница для дома Kitfort KT-2023

• вмещает 3,3 л масла и 2,5 кг продуктов;
• мощность – 2180 Вт;
• фильтр против запахов;
• стоит 2450—2800 руб.

Kitfort KT-2023 возглавляет рейтинг фритюрниц для дома благодаря невысокой цене и оптимальной функциональности. Модель — пример того, что качественная современная техника не обязательно стоит дорого. Стоимость начинается от 2,5 тыс. руб. За эти деньги пользователь получит устройство в надежном металлическом корпусе.

Мощности 2180 Вт достаточно, чтобы быстро разогреть 3,3 л масла. Готовятся блюда в течение нескольких минут, при этом можно регулировать температуру по собственному усмотрению. За процессом можно наблюдать через смотровое окошко.

Съемная чаша и крышка облегчают процесс ухода за оборудованием. Фильтр против запаха предотвратит распространение неприятного запаха.

Отзывы

Покупатели с удовольствием используют эту модель для термической обработки овощей, мяса, морепродуктов, мучных изделий. Блюдо готовится в считанные минуты, получается очень вкусным.

За:

• можно готовить до 10—15 раз на одной порции масла;
• холодная зона не допускает подгорания мелких кусочков пищи;
• разборная конструкция;
• большая загрузка;
• приемлемая стоимость для подобного функционала.

Против:

• нет таймера;
• корпус нагревается во время работы устройства.

Лучшая бюджетная фритюрница Kitfort KT-2009

• вмещает 1 л масла;
• мощность – 1000 Вт;
• корпус из нержавеющей стали;
• стоит 1300—1400 руб.

Устройство входит в рейтинг бюджетных фритюрниц, поскольку стоит недорого и имеет все базовые функции для хорошей работы. Стоимость начинается от 1300 руб. Фритюрница вмещает 1 л масла. За один раз можно приготовить порцию на одного человека.

Температуру можно регулировать в диапазоне 130—190 градусов. Объем небольшой, и холодного дна здесь нет, поэтому производитель покрыл стенки антипригарным слоем, чтобы продукты не прилипали.

Отзывы

Прибор полностью оправдывает свою цену. Готовит быстро, имеет регулировку температуры. Компактный, поэтому занимает мало места при хранении, имеет пониженный расход масла.

За:

• экономичная и малогабаритная;
• недорогая;
• прочный корпус;
• антипригарное покрытие;
• поворотный термостат.

Против:

• несъемная чаша для масла, поэтому неудобно мыть;
• нет фильтра против запахов.

Лучшая фритюрница премиум-класса ProfiCook PC-FR 1088

• вмещает 4 л масла и 1 кг продуктов;
• мощность – 2500 Вт;
• фильтр против запахов;
• стоит 7100—8400 руб.

Модель входит в топ фритюрниц премиум-класса, поскольку станет функциональным помощником на любой кухне. С ее помощью можно приготовить до 1 кг продуктов за один раз. Здесь электронное управление. Имеется 6 режимов работы, для которых уже запрограммирована температура и время готовки. Но при необходимости пользователь всегда может воспользоваться ручными регулировками и самостоятельно установить нужные настройки.

Еще одна отличительная особенность – дисплей, отображающий текущий режим работы и оставшееся время. Встроенный фильтр хорошо удерживает запахи внутри и не допускает их распространения по кухне.

Отзывы

Пользователи довольны многорежимностью этой модели. Удобно наличие 6 программ приготовления. Владельцам нравится, что по окончанию заданного времени срабатывает звуковой сигнал.

За:

• холодное дно;
• скрытый нагревательный элемент;
• защита от перегрева отключает аппарат, если температура становится критической;
• корзина имеет прорезиненную ручку;
• звуковой таймер с отключением;
• термоизолированный корпус;
• термостат.

Против:

• большой расход масла;
• высокая цена.

Как выбрать фритюрницу

Прибор позволяет приготовить множество блюд: овощи в кляре или без него, мясо, морепродукты, мучные изделия: пончики, творожные шарики, пирожки, чебуреки и многое другое. Чем хороша фритюрница при жарке чебуреков?

Если правильно сделать выбор в пользу той или иной техники, то она будет радовать более быстрым приготовлением блюд по сравнению со сковородкой. Поверхность обрабатываемого продукта равномерно покрывается золотистой корочкой, чего невозможно добиться при жарке обычным способом. Но учитывайте, что калорийность готового блюда получается достаточно высокой.

Чтобы приобрести подходящую технику, необходимо знать несколько ключевых моментов. Итак, как выбрать фритюрницу:

1. Мощность. От этого параметра зависит скорость нагрева масла и приготовления блюда, поэтому – чем больше, тем лучше. Но нужно учитывать объем масла, который фритюрница вмещает за один рабочий цикл. К примеру, при вместительности 1 л вполне достаточно мощности 1000—1500 Вт, при 3 л – показатель должен быть не меньше 2000 Вт.
2. Тип нагревательного элемента. Бывает открытый и закрытый. Первый напоминает кипятильник. Он нагревает быстрее, но напрямую контактирует с маслом, поэтому на нем оседает нагар, что сокращает срок службы. К тому же очищать такой прибор гораздо сложнее. Второй (закрытый) нагревает чуть дольше, зато защищен от контакта с маслом. Дно у такого прибора плоское.
3. Объем масла. Обычно он варьируется в пределах 1— 5 л. Чем меньше объем, тем меньше получится порция готового блюда, но зато небольшие фритюрницы более экономны в плане расхода масла. Если у вас семья из 3—4 человек, то лучше выбрать фритюрницу, вмещающую не меньше 2 л жидкости.
4. Объем вмещаемых продуктов. Указывает на то, сколько какой вес ингредиентов устройство сможет обработать за один рабочий цикл. Иногда пользователи путают его с объемом масла, из-за чего в дальнейшем разочаровываются в покупке, ведь устройство вмещает меньше продуктов, чем ожидалось. Поэтому учитывайте этот показатель при выборе.
5. Фильтр против запахов. Очень хорошо, если он имеется во фритюрнице. Такой прибор не допустит распространения запахов по всей квартире. Фильтр может быть сменным (угольные картриджи) и постоянным. Первые нужно периодически менять, что приведет к дополнительным затратам при обслуживании устройства. Зато их эффективность немного выше, чем у постоянных. Вторые придется регулярно мыть.
6. Материал корпуса. Бывает металлический и пластиковый. Первый более надежный, красивый. Второй не такой прочный, зато стоит дешевле. Если вам понравилась модель с пластиковым корпусом, обратите внимание, чтобы он был термоизолированным, иначе не избежать запаха жженной пластмассы.
7. Дополнительные возможности:

• съемная чаша – ее можно вынуть и удобно помыть;
• таймер устанавливает время работы, после чего аппарат выключается или подает звуковой сигнал;
• дисплей отображает информацию, касаемо рабочего процесса, например, оставшееся время приготовления;
• регулировка температуры поможет настроить оптимальный режим для того или иного блюда;
• антипригарное покрытие предотвращает прилипание продуктов и упрощает процесс очистки;
• чайных ожогов во время эксплуатации;
• холодное дно – между ним и ТЭНом поддерживается пониженная температура, что предотвращает пригорание панировки и кусочков пищи, продлевает пригодность масла.

В продаже также можно встретить аэрофритюрницы. Они хоть и имеют сходства в названии с рассматриваемыми устройствами, но принцип работы совершенно другой. Обычная домашняя фритюрница работает как электрочайник. Аэрофритюрница готовит без масла при помощи потока горячего воздуха (0–240 градусов – зависит от модели), который нагревается ТЭНом и раздувается вентилятором.

Что лучше: аэрофритюрница или фритюрница? Первая будет уместна для тех, кто любит хрустящую ароматную корочку на продуктах, но следит за фигурой и калорийностью блюд. Второй вариант актуален для приверженцев классического варианта картошки фри и любителей периодически баловать себя калорийными, но очень вкусными блюдами.

Обратите внимание на торговую марку, которая выпускает устройство. Правильно выбирать проверенный бренд, который давно пользуется спросом благодаря высокому качеству техники. Рейтинг производителей: Kitfort, ProfiCook, Tefal, GFgril, Steba, Gemlux, CENTEK, Tristar, Polaris.

Таблица технических особенностей моделей

Компактная фритюрница Tefal FF 2200 Minifryer

Небольшая модель. Способна приготовить до 600 г продуктов за один рабочий цикл. Расход масла экономный – 1 л. Управление простое и интуитивно понятное. При помощи поворотного выключателя можно установить необходимую температуру. Корпус изготовлен из комбинированных материалов (металл, пластик), выглядит презентабельно.

Световые индикаторы всегда подскажут о текущем состоянии работы устройства. Прибор станет отличным кухонным помощником для 1–2 человек. Стоит от 5 тыс. руб.

Отзывы

Устройство позволяет приготовить блюдо с хрустящей корочкой. Антипригарное покрытие не дает продуктам прилипать, облегчает процесс ухода за чашей.

За:

• нескользящие ножки;
• смотровое окошко;
• крышку можно снять и помыть;
• термостат;
• фильтр против запахов;
• экономный расход масла.

Против:

• корпус нагревается при работе устройства;
• нет таймера;
• несъемная чаша – чтобы слить масло, нужно перевернуть всю конструкцию, это неудобно.

Самая мощная Steba DF 282

Steba DF 282 позволит приготовить сразу 3 порции картофеля фри. Поможет в этом высокая мощность (2755 Вт) и хорошая вместительность устройства (3,5 л масла). Комплектуется корзиной, при помощи которой можно запекать целую птицу. Во время работы прибора риск обжечься минимальный, ведь он имеет термоизолированный корпус. А вот при погружении продуктов в раскаленное масло следует проявить осторожность.

Нагревается устройство быстро. Можно установить температуру в диапазоне от 0 до 190 градусов. Термостат имеет плавную регулировку. Устройство станет функциональным украшением любой кухни, позволит периодически радовать себя и семью разными вкусностями. Стоит от 6,5 тыс. руб.

Отзывы

Модель имеет удобное, интуитивно понятное управление. Световые индикаторы сигнализируют о текущем рабочем состоянии устройства. Прорезиненные ножки не допускают скольжения по рабочему столу. Ненагревающийся корпус минимизирует риск получения случайных ожогов.

За:

• мощная и вместительная;
• чаша снимается;
• ненагревающийся корпус;
• профессиональная система разогрева;
• постоянный фильтр.

Против:

• высокая стоимость.

Недорогая GFgril GFF-05 в пластиковом корпусе

Бюджетная модель в практичном черном пластиковом корпусе. Пластик не должен смущать покупателя, поскольку устройство термоизолированное, не нагревается с внешней стороны. Вмещает 2,5 л масла. Нагрев осуществляется быстро благодаря высокой мощности 1800 Вт. Загрузка продуктов за один рабочий цикл не должна превышать 800 г., поэтому устройство будет актуально для небольшой семьи и нечастого пользования.

Нагревательный элемент здесь закрытый, что продлевает срок службы техники. Процесс очистки облегчают антипригарное покрытие и съемная крышка. Прибор устойчиво фиксируется на рабочей поверхности и не смещается в сторону благодаря прорезиненным ножкам. Стоит от 2350 руб.

Отзывы

С такой скоростью приготовления не справится ни одна сковорода. Всего 5—10 минут, и хрустящая картошка или сочные крылышки будут готовы. Устройство имеет прозрачную крышку, поэтому можно наблюдать за процессом приготовления блюда и контролировать степень его готовности. Положительный момент – ненагревающиеся ручки.

За:

• хорошая мощность;
• фильтр против распространения неприятных запахов;
• индикаторы нагрева;
• противопригарное покрытие;
• небольшая стоимость.

Против:

• нет таймера;
• чаша не снимается.

Gemlux GL-DF-4MT с несколькими корзинами

Отличительная особенность этой модели – богатая комплектация. Помимо полноразмерной корзины для приготовления продуктов в 4 л масла, в комплекте также имеются 2 емкости с меньшим объемом. Их можно устанавливать одновременно и готовить разные продукты. Кстати, чаша для масла снимается, что значительно облегчает уход за прибором.

Мощность – 2000 Вт. Чтобы пользователю не пришлось следить за временем, производитель установил таймер. С этим аппаратом не нужно обладать кулинарными талантами, чтобы приготовить вкусное блюдо с хрустящей корочкой. Достаточно следовать инструкции и выбранным режимам. Стоит от 3200 руб.

Отзывы

Благодаря регулируемому термостату (от 60 до 190 градусов) можно к любому продукту подобрать оптимальный температурный режим. В емкости для фритюра под ТЭНом имеется холодная зона, в которой температура масла ниже. Это способствует оседанию крошек и осадка горелого на дно прибора. А значит, на нагревательном элементе собирается меньше нагара, продлевается срок службы прибора.

За:

• крышка снимается;
• смотровое окошко;
• 3 корзины;
• 2 поворотных выключателя;
• корпус из нержавеющей стали.

Против:

• внешняя стенка нагревается во время работы.

CENTEK CT-1430 для небольшой семьи

Компактная модель с тефлоновым покрытием чаши. Вместительность последней небольшая – 1,5 л. Жарочная корзина имеет объем 500 мл, поэтому устройство актуально для небольшой семьи. Максимальная мощность прибора составляет 1500 Вт, но при необходимости ее можно уменьшить.

Защита от перегрева не допустит выход из строя, если температура поднимется выше нормы. LED-индикаторы оповестят пользователя о текущем состоянии работы. Стоит фритюрница от 2 тыс. руб.

Отзывы

Тефлоновое покрытие не допускает прилипания продуктов. Прочный корпус из нержавеющей стали выглядит солидно, прекрасно вписывается в кухонный интерьер, его легко очищать.

За:

• фильтр против неприятных запахов;
• 3 уровня мощности;
• противопригарное покрытие;
• смотровое окошко;
• стальной корпус.

Против:

• несъемная чаша;
• нет таймера;
• внешние стенки нагреваются во время работы.

Tristar FR-6945 для жарки чебуреков

Недорогой кухонный помощник с большой вместительностью. В емкость для масла можно налить до 3 л жидкости. Комплектуется устройство корзиной из стали, в которой можно жарить чебуреки, пончики, креветки, мясные стейки, овощи и многое другое.

Бесступенчатый термостат обеспечивает более точную регулировку температуры до 190 градусов. Мощность – 2000 Вт, чего вполне достаточно, чтобы за 7—10 минут приготовить вкусное ароматное блюдо с хрустящей корочкой. Стоит техника от 2200 руб.

Отзывы

Раскаленное масло, в которое погружаются продукты, обволакивает ломтики со всех сторон, образуя на поверхности аппетитную хрустящую корочку. С этим прибором можно готовить самые разные блюда: пирожки, мясо, чебуреки, наггетсы, картошку фри и многое другое. Съемные части можно мыть в посудомоечной машине.

За:

• зашита от перегрева;
• фильтр;
• чашу для масла можно снять;
• световые индикаторы;
• стальной корпус.

Против:

• внешняя стенка нагревается во время работы устройства;
• нет таймера.

Polaris POF 1002 со съемной чашей

Закрывает наш рейтинг компактная и функциональная модель Polaris POF 1002. За один рабочий цикл в ней можно приготовить порцию на 1—2 человек (вместительность продуктов – 500 г). Чтобы емкость для масла можно было удобно помыть, она без проблем вынимается.

Мощность здесь не самая высокая (900 Вт), но ее вполне достаточно для быстрого нагрева 1 л масла до кипящего состояния. Здесь закрытый нагревательный элемент, к нему не прилипает нагар, поэтому прослужит он дольше устройств с открытым ТЭНом. Стоит аппарат от 1800 руб.

Отзывы

Модель подойдет для нечастого приготовления небольших порций блюд. Вмещает за один раз полкилограмма картофельных ломтиков. Аппарат компактный, его удобно хранить, весит всего 1,25 кг.

За:

• стильный белый корпус;
• маленькая и функциональная;
• хорошая вместительность для подобного объема масла;
• съемная чаша с антипригарным покрытием;
• регулируемый термостат.

Против:

• внешняя сторона немного нагревается во время работы устройства, но не критично, обжечься не получится;
• нет таймера.

Заключение

Напомним лидеров нашего топа:

1. Kitfort KT-2023. Прибор для тех, кто не хочет переплачивать за функциональное устройство. Оптимальный баланс цены и качества. Вмещает 3,3 л масла, готовит 2,5 кг продуктов за один раз. Мощность 2180 Вт позволяет сделать это максимально быстро. Чаша снимается. Есть фильтр от неприятных запахов. Стоит от 2,5 тыс. руб.

2. Kitfort KT-2009. Бюджетное устройство в металлическом корпусе с базовыми функциями. Готовит за один раз небольшую порцию на одного человека. Расходует всего 1 л масла. Мощность хорошая для подобного объема – 1000 Вт. Есть антипригарное покрытие. Стоит от 1,3 тыс. руб.

3. ProfiCook PC-FR 1088. Многорежимная модель с 6 автоматическими программами. Но есть возможность воспользоваться ручными настройками. Вмещает до 4 л масла и 1 кг продуктов за один раз. Есть дисплей, таймер, термостат, защита от перегрева и много других удобных функций. Корпус металлический, не нагревается при работе. Стоит от 7 тыс. руб.

В топе представлено много других качественных и надежных моделей. Какую из них лучше купить для дома, зависит от нескольких факторов: количества человек, на которых готовится блюдо, предпочтений относительно функциональности, материалов корпуса, и имеющегося бюджета.