Как известно, рецептов приготовления тефтелей существует огромное множество. Но я хочу Вам предложить рассмотреть очень аппетитный рецептик приготовления тефтелек из свиного фарша с японским традиционным соусом терияки. Такие тефтельки получаются довольно сочными, соус загустевает до консистенции крема — ну просто невероятно вкусно получается. Причем, стоит отметить, что для приготовления тефтелей можно использовать как свинину, так и говядину, телятину в любых пропорциях. Уже сформированные тефтельки заливаются приготовленным японским соусом терияки и запекаются в духовке. Получается очень вкусно, просто и довольно быстро.
И так, для приготовления мясных тефтелей в соусе терияки Вам потребуются следующие ингредиенты:
500 г свиного фарша; одно яйцо;
1/2 ст. хлебных крошек; одна долька измельченного чеснока;
1 ч. л. тертого имбиря;
1 ч. л. соевого соуса; два стебля измельченного зеленого лука; щепотка черного перца.
Для приготовления соуса необходимо:
1/2 ст. коричневого сахара;
1/2 ст. соевого соуса;
1/2 ст. воды;
1 ч. л. кунжутного масла;
1 ст. л. рисового уксуса;
1 ч. л. тертого имбиря;
1 ст. л. кунжута;
2 ст. л. кукурузного масла;
2 ст. л. кукурузного крахмала;
2 ст. л. кипяченой воды; зелень укропа (для украшения).
Способ приготовления мясных тефтелей в соусе терияки:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой. Затем смешайте все ингредиенты для тефтелей и сформируйте из фарша тридцать шариков небольшого размера. Далее выложите сформированные шарики на противень и запекайте минут двадцать. А пока запекаются тефтели приготовьте соус. Для этого смешайте между собой все ингредиенты для соуса, за исключением крахмала. Доведите до кипения и варите около трех минут. Затем крахмал смешайте с двумя столовыми ложками воды и влейте в соус, при этом постоянно помешивая, доведите соус до загустения на тихом огне, добавьте кунжут. А когда тефтели уже будут готовы, то выложите их в соус горячий и хорошенько перемешайте. Затем выключите огонь и пусть постоят на плите минут десять. Подавайте тефтели с отварным рисом, при этом посыпав измельченной зеленью укропа и кунжутом.
Приятного аппетита!
Источник: https://rostov161.net/articles/2910-mjasnye-tefteli-v-souse-terijaki.html
