Всем доброго времени суток! Про вина европейской большой троицы мы уже говорили, на очереди новый свет и его "большая шестёрка".
Минутка лирики
Вина из Нового Света, сейчас довольно популярны и переживают как раз таки взлёт этой популярности. И это в целом понятно, они растут в интересных терруарах, зачастую виноградники находятся в уникальном и экзотическом местоположении и делается вино зачастую из местных сортов винограда. Благодаря этим факторам у вина получается интересный экзотический вкус, а вкупе с приемлемой ценой (всё таки в странах Нового Света рабочая сила как правило дешевле, да и ограничения на урожайность нет) делает вина из этих далёких уголков планеты довольно популярными у потребителей.
Надо сказать, что к Новому свету в винном мире относят не только северную и южную Америку, а в принципе всё, что не Европа. Но так же принято выделять и определённые страны, не смотря на свою относительную молодость, у Нового Света уже есть чем и кем гордиться. К крупным винопроизводителям традиционно относят Аргентину, Чили, Австралию, Новую Зеландию, ЮАР и США.
Общая характеристика вин
Если приводить какую то общую универсальную характеристику вин из стран Нового Света, то можно сказать, что это Sex Pistols в мире вина. Из-за более жаркого климата они делаются из более зрелого и сочного винограда, это и приводит к более яркому и насыщенному вкусу. К тому же, как правило новосветские вина немного крепче градусом. В общем кричащие и яркие бунтари, которые берут не столько утончённостью и структурой, сколько напором.
Ну а теперь давайте пройдёмся по основным странам:
Аргентина. Страна считается пятым по величине винодельческим регионом в мире. И действительно вина там много и вино разное. Ведь если изначально основные тенденции аргентинского виноделия заложили Испанские колонизаторы, то огранку и нынешний вид вино получило под влиянием немецких и итальянских мигрантов после второй мировой. Визитных карточки в винном мире у Аргентины две: первая - это ароматное белое вино Торронтес, вторая - мясистые и мощные красные Мальбеки.
Австралия. Страна как не странно обладает чуть ли не старейшими виноградниками в мире на данный момент. Спасибо эпидемии филлоскеры, которая прошла мимо южноавстралийских регионов. Ну а на данный момент экспорт австралийских вин как никогда высок, и в некоторых странах даже вышел на уровень французских поставок. Будем надеяться что пожары, которые не дают австралийцем спокойно спать, не сильно этому помешают, ведь не смотря на критику за излишнюю сладость во вкусе, на данный момент австралийские вина сейчас на мой взгляд одни из самых сложных и интересных.
Чили. Главный факт про виноделие в Чили, это, наверное, что очень долгое время местный карменер выращивали, думая что это мерло. Соответственно и вина получались не очень. Но как только настала ясность, вина из карменера стали визитной карточкой Чили. А с тех пор как полоса виноградарства в этой стране протянулось на 3000км, то в Чили можно найти совсем уж экзотичные вина. Кстати виноградники Чили чуть ли не вплотную подобрались к ледникам Антарктики, самый южный виноградник мира Чиле-Чико принадлежит, как не сложно догадаться, как раз таки Чили.
Новая Зеландия. Ещё совсем недавно виноделие в Новой Зеландии находилось в зачаточном состоянии. Но спустя череду экспериментов с сортами, наши свою золотую формулу в виде Совиньон Блана, со временем дополнив его Шардоне и Пино Нуаром. Так же там сейчас пользуются ароматные вина из Гевюрцтраминера и Рислинга.
ЮАР. Настоящая жемчужина нового света. Имеет в арсенале два отличных местных сорта в лице красного Пинотажа и блого Шененблана. Но местные виноделы не брезгуют и более привычными Каберне, Ширазом и Мерло.
США. Штаты обязаны своим рейтингом Калифорнии, которая является наверное чуть ли не лучшим местом для выращивания вина в мире, по терруарным характеристикам. Так же в северных штатах делают неплохой Пино Нуар и Рислинг, но всё таки главной звездой на винном флаге США является калифорнийский Зинфандель.
На этом на сегодня всё. Не бойтесь покупать вина Нового Света, и всегда пробуйте новое. Так же подписывайтесь на канал, ставьте лайки и читайте уже вышедшие статьи. Ну а желающим как-то поддержать канал, стоит заглянуть в описание канала.