Такие блюда дома в шутку называют – самопровозглашённые, это те рецепты, которые я придумала сама. Есть яблочное варенье с лимоном, там больше яблок и пара лимонов, мне захотелось сделать наоборот, результатом довольна. Яблоки для этого варенья можно использовать совершенно любые, сахара можно добавить больше или меньше, ориентируйтесь на свой вкус. Необычное варенье, нежное, душистое, с пикантной горчинкой. Но эксперимент был не в этом.
Ингредиенты:
Лимоны – 10 шт.
Яблоки – 4-5 шт.
Сахар – 800 г.
Вода – 100 мл.
Лимоны промоем и нарежем их тонкими полукружочками или четвертинками, попутно выбираем из лимонов косточки.
Яблоки промоем и нарежем более толстыми кусочками. Я яблоки не очищаю от шкурки.
Засыпаем к фруктам сахар.
Добавляем воду и ставим посуду с вареньем на медленный огонь.
Доводим варенье до кипения, помешиваем, варим его полчаса и отставляем с огня.
Когда варенье остынет снова провариваем его полчаса и можно оставить его такое светлое и красивое. А сейчас эксперимент!
Варенье можно варить дольше и тогда оно начнёт карамелизироваться, приобретёт янтарный цвет, чудесную густоту и тягучесть. И что самое интересное, у меня и дольки лимонов, и дольки яблок остались целыми. Получилось очень вкусно, необычно, красиво! Приятного чаепития!
Рецепт простого ароматного варенья из лимонов тут
А тут можно почитать о лимонных цукатах
Желаю всем вкусной жизни! Если Вам было интересно, ставьте лайк! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Спасибо!