Съедобные орхидеи: какие цветы можно есть

Орхидеи встречаются почти на всей территории Земли, но основные разновидности растут в тропических широтах. Насчитывается около 25 тысяч видов этих сказочных цветов. Разнообразие цветовой гаммы и изысканный аромат – все это сделало цветок украшением. Однако люди научились применять орхидею в приготовлении разных салатов и многих других десертов.

Японцы из орхидеи Dendrobium готовят соусы. На Тибете монахи заваривают зеленые ростки, готовят лекарственный чай, исцеляя им больных. В Южной Азии туристов угощают жареной орхидеей. Цветок замачивают в большом количестве масла и жарят на сильном огне. Блюдо это необыкновенно вкусно. Дендробиум считается второй по популярности съедобной орхидеей.

Цветы орхидеи Цимбидиума можно консервировать.

Жители островов Тихого океана применяют в пищу бамбуковую, или орхидею Арундину. Она напоминает бамбук или тростник. Стебель этого цветка применяют в приготовлении экзотических блюд. Аборигены готовят из растения салаты, соусы и десерты.

Много лет назад жители Австралии оценили вкусовые качества цветка орхидеи Жумеллея. Теперь самые разнообразные кулинарные шедевры содержат цветы орхидеи. Также у населения Африки этот цветок является главным компонентом чая. Во Франции варят бурбонский чай, используя также этот цветок.

Цветы Dendrobium chrysotoxum сушат и настаивают с ними отвары, которые употребляют для укрепления нервной системы и иммунитета.

Cypripedium cordigerum – нежные листья этого цветка используют вместо овощей для жарки.

Из клубней турецких горных орхидей делают мороженое Дондурма.

Псевдобульбы Laelia speciosa и Laelia autumnalis используют как сырье для производства конфет.

Habenaria Epipactis royleana используется в кулинарных рецептах. Клубни растения используют как картофель, жарят во фритюре.

Все блюда, приготовленные из цветов, вкусные и безопасные. Европейские кондитеры украшают цветами орхидей торты и десерты.

Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк.