Готовим филе миньон с пряностями и получаются бифштексы очень острыми с этой приправой, к ним нужно подавать гарнир более пресный.
Это может картофель отварной со сливочном маслом, можно жареные на гриле овощи.
Продукты:
вырезка говяжья – 600-800 грамм
соль с луком сухая приправа – 2 чайной ложки
паприка- 2 столовые ложки
чесночный порошок – 2 чайной ложки
базилик сухой – 2 чайные ложки
черные перец – 2 чайные ложки
тимьян сухой – 1 чайная ложка.
Начинаем готовить, вырезку промываем в холодной воде и салфеткой мясо обсушиваем. Затем нарезаем на бифштексы, должно получиться около 6 штук или чуть больше, толщины они должны быть 4 сантиметра.
Соединяем все ингредиенты приправы и натираем смесью бифштексы. Затем жарим на среднем нагреве на решетке. Жарим по 10 минут с каждой стороны до готовности, которую вы хотите. Если вам нужно мясо с кровью то температура должна быть 63 градуса, хорошо прожаренное мясо, его температура должна быть - 77 градусов, средней прожарки – 70 градусов.
Вот мы и приготовили с вами филе миньон с пряностями вкусное блюдо на праздничный стол. Гарнир может быть отварной картофель или жареные овощи на гриле.