В продолжении темы о полезных видах муки сегодня мы поговорим о льняной муке и ее свойствах.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Льняная мука получается в процессе перемола специально отобранных семян льна из пищевых масличных сортов.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱К употреблению льняная мука пригодна только после процесса обезжиривания. Применять льняную муку начали ещё в Древнем Китае и Индии.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌱Льняная мука широко применяется в домашней выпечке, в пищевой промышленности для обогащения готовых блюд полезными веществами, в производстве диетических продуктов, в косметологии.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥨Льняная мука используется для выпекания хлеба, оладьев, лепешек, ее добавляют в подливы, соусы, густые питательные коктейли, готовят плотные супы. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥨Полезно добавлять льняную муку в фарши, запеканки, злаковые каши, использовать как панировку.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр льняной муки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Калорийность - 270 ккал, белки - 36 гр, жиры - 10 гр, углеводы - 9 гр, ГИ - 35.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Витаминно-минеральный состав 100 гр льняной муки в % от суточной нормы: В1 - 110%, В2, холин - 16%, В5 - 20%, В6 - 24%, В9 - 22%, С, Е, К, РР - 15%, калий - 33%, кальций, магний - 98%, натрий, фосфор - 80%, железо - 32%, марганец - 124%, медь - 122%, селен - 46%, цинк - 36%.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Полезные свойства льняной муки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Является ценным источником витаминов, микроэлементов;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Содержит легкоусвояемый растительный белок и полезную клетчатку (порядка 40%);
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Способствует детоксу организма, улучшению работы ЖКТ, профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Является хорошим антиоксидантом;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Оказывает благотворное влияние на женский организм, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅При сахарном диабете и инсулинорезистентности льняная мука разрешена к употреблению, но использовать ее стоит в разумных количествах.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉А Вам нравится льняная мука? Где используете ее?
💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚
❤️ Instagram @dia_dietolog_olga_pavlova
❤️ Подписывайтесь на мой канал YouTube
❤️ Мой сайт
❤️ Школа правильного питания Детокс
❤️ Записаться на онлайн консультацию
❤️ Программы лечения СД
👉Есть вопросы? ➡️Задавайте под последним постом @dia_dietolog_olga_pavlova ❤️
#здоровье #похудение #правильное питание #сахарный диабет #красота