Морская капуста известный диетический продукт. Все чаще можно услышать, что ламинарию (она же морская капуста) можно отнести и к лекарственным средствам. В детстве моим родителям посоветовали давать мне морскую капусту для повышения иммунитета. Так как ребенок простую капусту ест неохотно, делали салатики. Вот один из них:
Салат с морской капустой и перепелиными яйцами
Ингредиенты:
морская капуста – 20 гр.;
лук репчатый – 1 шт.;
растительное масло – 1-2 ст.л.;
яйца перепелов – 7-8 шт.;
сок половинки лимона.
Как это готовится:
1. Отварить перепелиные яйца. Двух минут будет достаточно, чтобы они сварились вкрутую. Чтобы яйца не вытекли, добавьте в воду 1 столовую ложку соли. Остудите, очистите и разрежьте на 2 части. Я думаю , что за неимением перепелиных подойдут и обычные куриные яйца. В этом случае яйца варить 10 мин и потом их надо крупно нарезать.
2. Слегка поджарить мелко нарезанный лук на небольшом количестве растительного масла пока он не станет золотистым.
3. Если морская капуста свежая, то ее необходимо отварить в течение 5 минут в двух водах. Первый отвар слить, а второй немного посолить. Перед сборкой салата откинуть капусту на дуршлаг.
4. Можно взять готовую, консервированную морскую капусту. Соединить все ингредиенты, полить лимонным соком.
Соль, перец добавить по вкусу.
Рецептов с морской капустой сотни. Ее добавляют в жареную картошку, используют в качестве основы в салатах, китайцы научились варить из нее суп, делать суши, готовить всевозможные закуски. В традиционной приморской кухне можно встретить даже десерты – пирожки и оладьи. Но самое легкое это сделать салат .
Остальные секреты о морской капусте можно почитать здесь. ( Один секрет раскрою - есть рецепт масочки из морской капусты для лица от морщин).
Если понравился рецепт,поставьте "лайк" и подпишитесь на мой канал!