Сегодня готовлю очень вкусное, сочное, нежное, горячее блюдо со сливочным вкусом.
Одну целую куриную грудку (2 филе) нарезаю кубиками.
На разогретую сковородку отправляю 1/2 столовой ложки сливочного масла.
В растопленное сливочное масло добавляю 1/2 ст. л. муки. Тщательно размешиваю и держу на огне буквально минутку.
Вливаю 150 мл молока. За пару минут соус загустеет.
Добавляю соль и щепотку мускатного ореха. Еще раз тщательно перемешиваю, и можно снимать с огня.
В итоге получается вкусный соус бешамель. Добавляю соус к куриной грудке. Перемешиваю.
Добавляю 1 яйцо и 2 ст.л. крахмала. Солю, но помню, что соус соленый. Еще добавлю чуть-чуть молотого перца.
Тщательно все перемешиваю и отправляю в холодильник, минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.
Осталось котлеты обжарить, сковорода хорошо разогрета, я налила немного растительного масла.
Можно выкладывать ложкой, но я воспользуюсь кольцом.
Формирую тоненькие котлетки.
Жарю на среднем огне, как только котлетки поджарятся - переворачиваю!
Как только подзолотятся с другой стороны, снимаю котлетки. Готовить по паре минут с каждой стороны будет вполне достаточно.
Котлеты получаются потрясающе нежными, сочными, с приятным сливочным вкусом!
Ингредиенты:
- 1 небольшая куриная грудка
- 30 гр сливочного масла
- 20 гр муки
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. крахмала
- соль, перец, мускатный орех
