Отличная закуска, разлетается на УРА! В качестве быстрой закуски готовлю подобные профитроли,будь-то с кремом,лососем как в рецепте , или просто начиняю их салатиком. В этот раз предлагаю Вам очень быструю и очень вкусную закуску,которая прекрасно украсит и дополнит ваш праздничный стол !
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливочное масло 150 г
Вода 200 мл
Соль ¼ чайной ложки
Яйцо куриное 4 штуки
Пшеничная мука 120 г
Слабосоленый лосось 200 г
Сливочный сыр 200 г
Укроп 1 пучок
Приготовим тесто:
1. Кладем в кастрюльку масло и соль. Вливаем воду. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает.
2. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.
3. По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на застеленный пергаментом противень маленькие булочки.
(Если у вас нет шприца, вы можете выложить тесто на противень при помощи ложки.)
4. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем профитроли до золотистой корочки, около 20 минут. Вынимаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.
Готовим начинку
5. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки. Сыр разминаем вилкой с мелко нарубленным укропом. Добавляем рыбу и перемешиваем.
6. С каждой булочки срезаем макушку и наполняем начинкой. Наши булочки легкие, воздушные, поэтому заполнить их начинкой не составит труда. Затем накрываем срезанными макушками и подаем.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен