☕На севере Швеции и Финляндии для смягчения вкуса кофе в него добавляют не молоко или сливки, а сыр🧀 .
⠀
☕ Это сочетание по-шведски называется кафеост (Kaffeost). Традиционно для него используют лапландский leipäjuusto (дословно «хлебный сыр») — мягкий молодой сыр, сладковатый на вкус. Аутентичный вариант leipäjuusto — из молозива северных оленей, но такой даже в Лапландии найти непросто.
⠀
☕Свежий сыр🧀 запекают до коричневой корочки, потом подсушивают — получается похожая на хлеб лепешка. Его принято есть с морошковым вареньем — или с кофе.
⠀
☕Каффеост готовится очень просто. Сохраняйте рецепт📌:
⠀
1️⃣Нарежьте сыр кубиками размером примерно с кубик сахара.
2️⃣Положите сыр в чашку (примерно 1 столовая ложка на 1 чашку)
3️⃣Наполните чашку с сыром горячим кофе.
⠀
🧀 Сыр понемногу будет понемногу таять и растворяться в напитке. А то, что не растает, в конце можно доесть ложечкой. Получается одновременно и напиток, и сытный завтрак. В понедельник будет очень кстати. Только пить каффеост нужно, пока не остынет❄️ — в холодном виде он совсем не такой вкусный.
⠀
☕ Если хотите пить совсем как лапландцы, возьмите чашки из березового капа — но обычные кофейные тоже подойдут. Если лапландского сыра у вас нет, попробуйте заменить его, например, халуми (сыром для жарки).
⠀
💛🎁 Хороший кофе и сопутствующие товары можно купить в нашем интернет-магазине:
🖥kafita.pro/ Заказывайте онлайн и в директ. Доставка за 24 часа
📞+7 (800-77) 5-87-46
📞+7 495 926-63-83
Если вам понравился материал, то ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш канал и делитесь нашими публикациями с друзьями. Спасибо за просмотр и до новых встреч.