Этот каротиноид известен больше как пигмент, влияющий на остроту зрения и как средство профилактики возрастных изменений зрения и защиты глаз. Но недавние исследования показали, что он играет немаловажную роль и для работы мозга, а точнее может помочь в улучшении памяти, что особенно актуально в наше время, когда мы каждый день сталкиваемся с огромным потоком информации. Причем, что интересно, особенно хорошо лютеин действовал на память людей, имеющих лишний вес.
В ходе исследования участники проходили тесты на пространственную реконструкцию и сдавали кровь натощак. Изучив результаты эксперимента, ученые обнаружили прямую связь между высокими показателями лютеина в крови и способностью человека вспоминать различные особенности объекта и обратную, а низкий уровень лютеина приводил к падению производительности реляционной памяти, то есть способности хранить и запоминать ассоциации и отношения между различными объектами.
Так же исследование показало, что сывороточный лютеин влияет и на функцию памяти за счет своих антиоксидантных и противовоспалительных свойств, особенно у тучных людей, так как они более восприимчивы к окислительному и воспалительному стрессу из-за большего количества хронических воспалений, которые нарушают правильную функцию гиппокампа. И употребление продуктов, богатых лютеином, могут смягчить воспаление и окисление организма.
Сейчас все больше исследований показывают и о влиянии лютеина на здоровье мозга в целом, так как он присутствует в мозговой ткани, занимая 60% всех каротиноидов в ней. Предыдущие исследования показали, что добавка лютеина в детские смеси положительно влияют на развитие мозга ребенка, в нем отмечалось селективное повышение уровня каротиноидов, особенно в затылочной коре, которая отвечает за визуальную информацию.
И нельзя не упомянуть и влиянии лютеина на наши глаза, который содержится в сетчатке, макуле, радужной и сосудистой оболочках, хрусталике глаза. Лютеин способен предотвратить возрастную макулярную дегенерацию сетчатки, уменьшая окислительные процессы, вредящие глазам.
Где искать
Вырабатывать сами мы его не можем, поэтому должны его получать с продуктами питания. Этот каротиноид встречается в растениях яркой окраски:
- больше всего его в темно-зеленых овощах: шпинат является лидером по содержанию лютеина, кабачки, лук порей, брокколи, листовая капуста, горох, зелень,
- овощах и фруктах оранжевого или желтого цвета: персики, тыква, морковь (причем в вареной его больше), апельсины, мандарины, хурма, кукуруза
Овощи и фрукты и красного цвета: больше всего в шиповнике, болгарский перец, вишня, яблоки, помидоры, смородина
- орехи: больше всего содержится в фисташках
- яичный желток
Включите больше этих продуктов в свой рацион, чтобы поддержать здоровье глаз и мозга.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.