Всем большой привет, ловите рецепт очень вкусного пирожного Чоко-Пай. Стоит попробовать, готовится очень просто и быстро муку можно использовать и овсяную, тоже вкусно будет. И еще, в идеале использовать круглые формочки для печенья, тогда будет точно безотходное производство ну и на выходе вкуснее. Приятного аппетита!
Приготовление:
1. В миску выливаем яичные белки, добавляем сахарозаменитель по вкусу и взбиваем до пиков.
2. Просееваем ц.з. рисовую муку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем, выкладываем на пергамент и разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 180гр на 10-15 минут.
3. При помощи стакана вырезаем кружочки, если вы будете использовать форму для печенья (круглую) этого делать не нужно.
4. Растворяем желатин в молоке по инструкции, Я это делала при помощи микроволновки.
5. В белки добавляем сах.зам. по вкусу и взбиваем до пиков, выливаем тоненькой струйкой растворенный желатин и продолжаем взбивать еще пару минут.
6. Берем кругленький бисквит/корж и на него выкладываем белковую массу, накрываем вторым бисквитом, затем отправляем в холодильник.
7. Растапливаем шоколад в микроволновки импульсами по 15 секунд (чтоб он не сгорел постоянно помешиваем и контролируем), смазываем шоколадом пирожнки. И отправляем в холодильник застывать.
Видео-рецепт:
Ингредиенты:
Ц.з. Рисовая мука-30г или Овсяная
Яичный белок-от 2х яиц
Разрыхлитель-1/2ч.л.
Сах. зам. по вкусу (10г)
Ванилин
Крем:
Яичный белок-от 1го яйца
Желатин-7г
Сах. зам по вкусу (5г) Я использую Фит Парад №7
Молоко-50мл