Ингредиенты: 4,5 кг ячменя 20 литров тёплой воды (не выше 30 С) В смесь вносятся дрожжи кодзи в дозе согласно инструкции. Хорошо перемешивается. Брожение под гидрозатвором около месяца, при оптимальной температуре не ниже 20 градусов без скачков, иначе может бродить и 2 месяца. Поэтому требуется пристальное внимание за брожением, чтобы не допустить скисания. На вкус брагу пробовать не рекомендуется. По окончании брожения слив, фильтрация, двойной перегон. В дальнейшем гуща утилизируется. P.S. Чрезмерное употребление алкоголя вредит.
Ингредиенты:
4,5 кг ячменя
20 литров тёплой воды (не выше 30 С)
В смесь вносятся дрожжи кодзи в дозе согласно инструкции. Хорошо перемешивается.
Брожение под гидрозатвором около месяца, при оптимальной температуре не ниже 20 градусов без скачков, иначе может бродить и 2 месяца.
Поэтому требуется пристальное внимание за брожением, чтобы не допустить скисания.
На вкус брагу пробовать не рекомендуется.
По окончании брожения слив, фильтрация, двойной перегон. В дальнейшем гуща утилизируется.
P.S. Чрезмерное употребление алкоголя вредит.