Пельмени классические

Ингредиенты:

Для начинки:

• 500 гр. фарша смесь говядины и свинины
• 1 большая луковица
• соль
• перец молотый

Для теста:

• 500 гр. муки
• 1 яйцо
• 1 стакан холодной воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• щепотка соли

Способ приготовления:

Высыпаем муку горкой, делаем углубление и выливаем туда воду и яйцо, масло, соль.

Понемногу, ножом захватывая муку перемешиваем жидкость пока не загустеет до состояния готового к вымешивание руками.

Далее месим тесто до однородного и даём полежать некоторое время, накрыв полотенцем.

В это время готовим фарш. На мясорубке измельчаем мясо, лук, добавляем перец и соль. Перемешиваем.

Тесто удобно раскатывать на специальной машинке, очень быстро. Лепить по желанию руками или на форме.

Хранить в морозилке. Варить пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут после закипания.

Классические пельмени готовы. Приятного аппетита!

Оригинал: https://glaved.ru/pelmeni-klassicheskie/