После варки яиц их скорлупа снимается дружно с белком? Такая неприятность случается у многих, но на самом деле есть предельно элементарный способ, как предотвратить подобное. Так как сейчас грядет пора для приготовления новогоднего стола, этот волшебный лайфхак просто на вес золота!
Чтобы скорлупа отлетела от яйца не прихватив с собой сам продукт, нужно сперва его хорошенько проварить, для этого куриные яйца снимаем с огня через 10минут, а перепелиные через 3-4. После, важно сразу поставить кастрюлю под строю ледяной воды.
Когда яйца остынут, их следует поместить в высокий стакан и заполнить его водой. Здесь опять есть небольшая разница, если готовим куриные, то в стакан кладем 1 яйцо, если перепелиные, то можно и три штуки положить.
После этого стакан необходимо сверху и снизу прижать ладонями, и растрясти его из стороны в сторону. Десять секунд подобных манипуляций и скорлупа отскочит от белка не притянув его к себе!
Такое деликатное очищение вызвано тем, что вода смягчает удары скорлупы о стекло, но трещины при этом все же появляются и именно через них потоки проникают к белку и освобождают его от защитной оболочки.
Женщина забирает из магазина битую скорлупу от яиц и делает из нее уникальные поделки
Продавцы рыбы вас не взлюбят! Делюсь стопроцентными способами поиска горбуши с икрой!