С наступающим новым годом, друзья!
Я хочу начать с главного блюда, которое присутствовало на наших застольях еще тысячелетия назад.
Это армянская Толма!
Название произошло от древнеармянского "толи" - виноградные листья. Распространено у многих народов бывших Российской и Османской империй. Долма, далма, дулма - варианты названия.
Для приготовления этого блюда необходимо:
✔ Мясо (говядина или баранина)
✔ сало или курдюк
✔ лук
✔ бурый рис
✔ приправы по вкусу.
Мы сделали толму из виноградных листьев, капустных листьев, перца болгарского.
На фото Вы можете увидеть каждый процесс, остальные фото я выставляю по мере готовности блюда.
Для подливки мы используем мацони с чесноком, это придаёт блюду особый вкус и тонко подчёркивает сочетание каждого продукта.
Приятного аппетита!
7 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Aik Dan