Перед Новым годом особый интерес к выбору Шампанского и других игристых. Вот моя предновогодняя рекомендация по игристым в наших магазинах. И другие «пузырьковые» секреты.
Как и в выборе любого вина, сначала определитесь со своими вкусовыми предпочтениями и меню. Главный вкусовой критерий: уровень кислотности.
Любите свежее кислотное? - Вам нужен Брют. Он легко пьется, хорошо оттеняет легкие закуски и салаты, изящен сам по себе.
Хотите баланс кислоты и сахара? - Выбирайте полусухое. В отличие от тихих вин, игристые полусухие содержат чувствительное количество сахара, как раз в меру. Такие вина хороши для многочисленных тостов, когда закусить некогда, и для десертов.
Нравится ярко выраженная сладость? - Берите полусладкое игристое, пейте его просто так, без закусок и еды.
Ароматы у всех игристых похожие: цветы и фрукты в основном. Поэтому дальше уже нужно выбирать конкретную бутылку. Есть много российских игристых вин. Они привлекают доступной ценой. Как у них с качеством? Какие российские игристые вина достойны украсить ваш праздник?
Вот мои рекомендации:
- Aristov Cuvee Alexander Rose de Pino
- Абрау-Дюрсо «Виктор Дравиньи»
- «Левъ Голицынъ. Коронационное»
- «Новый Свет, белое»
- Фанагория «Блан де блан»
Желаю вам приятных предпраздничных хлопот, предвкушения волшебства и чуда, прекрасного настроения. С наступающим!
