Карпаччо можно приготовить примерно за 30 минут (плюс 60 минут на охлаждение). Так как в данной закуске все продукты сырые, следует выбирать только самое свежее мясо. Ингредиенты: Приготовление:
Карпаччо можно приготовить примерно за 30 минут (плюс 60 минут на охлаждение). Так как в данной закуске все продукты сырые, следует выбирать только самое свежее мясо.
Ингредиенты:
- 150 грамм свежих шампиньонов
- 200 грамм говяжьего филе
- 50 грамм пармезана
- 1-2 лимона
- 1 маленький пучок свежего базилика
- 8 столовых ложек оливкового масла.
Приготовление:
- Для начала приготовления плотно завернем в пленку кусок говядины и положим его примерно на час в морозильную камеру.
- Тем временем, берем четыре больших плоских тарелки и наливаем на каждую по одной столовой ложке оливкового масла.
- Нарезаем мясо на небольшие кусочки и раскладываем его по тарелке, добавив на него немного оливкового масла.
- Моем грибы, которые также тонко нарезаем и кладем их на мясо.
- Также тонкими пластинами нарезаем пармезан, который кладем сверху.
- Добавляем соль, перец и разрезанные пополам лимоны.