Салат "Север" - отличная альтернатива привычному оливье

Надоел традиционный салат Оливье и хочется чего-то нового? Салат "Север" - отличный вариант праздничного блюда. Готовится очень просто и быстро.

Для приготовления салата «Север» понадобится:

• половина крупной отварной куриной грудки;
• 6 отварных яиц;
• 2 соленых огурца;
• 2 свежих огурца;
• 1 средняя морковка;
• 1 луковица;
• масло для жарки;
• майонез;
• небольшой кусочек сыра и зелень для украшения.

Как приготовить

1. Нарежьте лук четвертинками колец, морковь крупно натрите.
2. Обжарьте лук и морковь вместе в небольшом количестве масла до состояния мягкости и легкой хрусткости. Избегайте поджаристых корочек. Оставьте остывать, пока готовите остальное.
3. Куриное мясо разделите на волокна.
4. Соленые и свежие огурцы порежьте маленькими кубиками.
5. Измельчите вареные яйца.
6. Нарезанные продукты сложите в салатник. Не забудьте выложить лук и морковку из сковородки. Добавьте соль, красный и черный перец по вкусу и заправьте блюдо майонезом.
7. Ложкой слегка «пригладьте» поверхность салата, формируя небольшую горку. Сверху посыпьте мелко натертым сыром.
8. Украсьте зеленью на свой вкус.