Не зря именно этот продукт "кочики" едят на ночь.
Творог - это казеин, а казеин - это молочный белок. Именно он, в отличие от других белков, усваивается максимально долго.
Если вы на ночь, например, съедаете куриную грудку, то она усвоится быстрее, чем казеин.
Казеин способен усваиваться продолжительное время, постепенно высвобождая в кровь аминокислоты, которые будут использоваться организмом для строительства.
Вот и получается такое пролонгированное действие, когда постепенно аминокислоты попадают в кровь.
Именно поэтому этот продукт очень хорошо подходит для его употребления на ночь и на массе, и на диете. Исключают творог из рациона только на сушке и только перед соревнованиями профессиональные спортсмены.
Потому что у него высокий инсулиновый индекс. Организм реагирует на творог выбросом большого количества инсулина, что немного портит качество, но имеется ввиду сухость мышц.
Но это мы берем серьезных спортсменов или последние этапы серьезной сушки, где такие продукты и молочка в целом убираются.
Если мы берем массу, просто диету или любительскую сушку, то творог вполне можно оставлять и употреблять его между приемами пищи и на ночь.
В творог можно добавлять низкоуглеводные ягоды, можно смешивать его с протеином либо с натуральным йогуртом, а так же сочетать с другими белковыми низкоуглеводными продуктами.
Это вкусный и полезный продукт, который очень хорошо подходит для приема пищи перед сном и будет снабжать вас аминокислотами в течение всей ночи.