Ингредиенты:
2 шт – длинных огурца (~ 500 г)
½ ч.л – сахара
1 ч.л – соли
соус
2 шт – лавровых листа
4 зубчика – чеснока
3 шт – сушеных чили перца
1 ст.л – темного рисового уксуса
2 ст.л – светлого соевого соуса
¼ ч.л – темного соевого соуса
2 ½ ч.л – сахара
½ ч.л – соли
Приготовление:
- Каждый огурец разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку еще вдоль на 4 части. Теперь получившиеся полоски разрежьте поперек на 4 части.
- Переложите огурцы в миску, добавьте ½ чайной ложки сахара и чайную ложку соли. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
- Для соуса смешайте темный рисовый уксус, светлый и темный соевый соус, добавьте соль и сахар, положите лавровые листья, добавьте разбитые плоскостью тяжелого ножа зубчики чеснока и нарезанный сушеный чили. Перемешайте до растворения соли и сахара.
- Через час достаньте миску с огурцами и слейте образовавшуюся жидкость (можно даже слегка отжать). Добавьте подготовленный соус и хорошенько перемешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на ночь. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
