Постыдное удовольствие последней декады декабря — подводить итоги года и читать чужие выводы. Я тоже решил чуток поанализировать, накинуть на вентилятор и обсудить с вами всё это. Никакого оценочного суждения (без лучших и худших), просто хочу поздравить с успехами и поблагодарить за труд любимые пивоварни.
Любимая русская пивоварня 2019: Big Village Brewery
В душе я немного антиглобалист, и всегда топлю за новичков, провинцию и тёмных лошадок. Ребята из Краснодара поразили меня в самую печень своей линейкой самобытных ипашек и интересными экспериментами. Не все стили им удаются безупречно, но те вкусы, которые они реализовали в своих мутных элях, меня пленили. Imaginarium с ароматом свежескошенной травы - must try!
Любимая зарубежная пивоварня: Megobrebi Brewery
Влюбился в творчество ребят ещё весной в Грузии. За время пока политики мешали туристам летать в Сакартвело, чуваки наварили столько годноты с местным колоритом, что я теперь очень жду фестивалей 2020 года, чтобы испробовать их экспериментальные варки. К счастью их вкусности завезли в «Беру выходной», и уже сейчас можно начинать кайфовать. Огуречный кёльш просто пушка!
Интересное открытие года: паб «Дом, в котором»
Почти идеальный закос под будапештский руин-паб со своими фэнтезийными доработками. Очень атмосферно, камерно, спикизишно, с кухней. Ещё бы над странноватым тап-листом поработать, вообще б цены бару не было.
Бар с интересным аккаунтом в инстаграме, он же бар, в который я мечтаю попасть: «Аляска»
Стараниями Аркаши и товарищей, я теперь фанат Стюса Крабоусикова и бара в Волгограде, в котором был лишь единожды проездом. Ребята, молю, закрепите в актуальных сториз фантасмагорийную серию про то, как разные инфернальные сущности обещали Стису намылить жопку. Я горел до слёз, пересматривая несколько раз, этот мета-юмор должен быть достоянием республики.
Пивной фестиваль года: Grenader Fest
Потому что впервые (смело), в октябре (с ума сошли), в двух часах езды от Москвы (неблизко), в городе с населением, которое уместится на стадионе Локомотив (два раза с ума сошли), антиглобализм (читай выше), неплохой лайнап, полдня фигачил дождь, но получилось настолько хорошо, что прям низкий поклон за старания пивоварне Grenader и всем организаторам. В 2020 году фестиваль будет 8 августа, должно быть жарко!
Пиво года: Жигули IPA от МПК
Никто не сделал больше для популяризации вкусного пива в уходящем году, чем Михаил Ершов и его сессионочка по 49 рублей в массмаркете. Все могут сварить мультифруктовый алкогольный смузи, но это не становится действительно событием года. Всем оверхайп!
Тренд 2020 года: винно-пивные сочетания
Американцы начали эксперименты с сочетаниями виноградного балка с пивным суслом и использованием винных дрожжей при ферментации чуть раньше, но мои любимки из вышеуказанных пивоварен уже подготовились к хайповому тренду. На крафтовых фестах 2020, уверен, нас ждёт многоцветье представителей этого течения.
А какие пивоварни и бары вам понравились больше всего в уходящем году?
Подписывайтесь на нас в Дзене, Инстаграме или Телеграме, чтобы не пропустить ничего интересного!
