В нем нет варёной колбасы, да и набор продуктов отличается. Только вот вкус получается отличным. Ничего не имею против нашего родного салата Оливье, но уверена многие согласятся, что хочется чего-то нового.
Вот мы и приготовим новый салат, который будет ничем не хуже Оливье. А во многом даже превосходит его.
Не переживайте, ничего вычурного в нём нет. Всё готовится очень просто, дорогих ингредиентов тоже не понадобится.
Итак, для салата берём:
- Филе курицы - 250 гр;
- Свежих огурчиков - 3 штуки (можно заменить маринованными);
- Три куриных яйца;
- Один болгарский перец (красный);
- Половинка крупной луковицы (лучше брать красный салатный);
- Одна банка горошка (можно заменять кукурузой или смешивать);
- Несколько веточек петрушки и укропа;
- Одна столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
- Майонез и грамм 50 натурального йогурта;
- Солим и чуть-чуть перчим - это уже по вкусу.
Как всё это правильно приготовить
Первым делом ставим вариться мясо в слегка подсоленной воде. Яйца тоже нужно отварить.
А в это время займёмся подготовкой остальных ингредиентов.
Лук мелко нарезаем, засыпаем в мисочку, добавляем лимонного сока и перемешиваем. Оставляем минут на десять.
Также нужно порезать огурцы и болгарский перец. Почистить и кубиками порезать яйца. Мелко нарезать свежую зелень.
Как раз сварилось филе. Достаём его на тарелку, чтобы быстрее остывало. Его тоже нужно порезать маленькими кусочками или тонкой соломкой.
Полезный совет! Нарезать все продукты нужно не крупно, желательно одного размера. Мясо лучше резать, пока оно тёплое, тогда оно остаётся мягким, даже после остывания.
Засыпаем все нарезанные продукты в посуду для салата, добавляем горошек (всю банку). В отдельной мисочке смешиваем йогурт с нужным для заправки количеством майонеза, солью и перцем.
Полезный совет! Заправлять салат можно не только, как я написала. Он будет не менее вкусным и просто с майонезом. Можно смешивать майонез со сметаной, тогда вкус становится мягче. Делайте так, как больше нравится, главное чтобы вам было вкусно).
Заправляем салат, хорошенько всё перемешиваем, накрываем и убираем в холодильник до подачи на стол.
Пробуйте, я знаю вам понравится этот салат. Поздравляю всех своих читателей с наступающим Новым Годом!)