Сегодня готовлю замечательный салат, одновременно очень вкусный, насыщенный, лёгкий. Салат прошел проверку временем в нашей семье, и теперь один из самых любимых салатов.
Куриные бёдра отварила и порезала на маленькие кусочки. Бёдра можно заменить на куриную грудку.
Также отварила и нарезала маленькими кубиками кальмары. Сочетание кальмаров и курицы в салате будет просто замечательным.
И курицу, и кальмары отправляю в большую миску. Получается примерно 1:1.
Добавляю лук, предварительно я его ошпарила кипятком.
Добавляю свежий огурец.
Добавляю отварные яйца.
Я не стала заранее резать кисло-сладкое яблоко, чтобы оно не потемнело. Чищу от кожуры и нарезаю кубиками.
Сразу же заправляю, чтобы яблоки не потемнели. У меня майонез домашний, я его немного разбавила йогуртом. Заправки потребуется совсем немного. Перемешиваю салат и пробую на соль, при необходимости подсаливаю.
Сервировочное кольцо выставляю на 19 см и ставлю на тарелку, в которой буду подавать салат. Перекладываю салат в кольцо.
Салат разравниваю и хорошенько утрамбовываю лопаткой.
Два плавленных сырка кладу в пакет на некотором расстоянии друг от друга и завязываю пакет.
Отправляю в микроволновку, грею 30 секунд с одной стороны и 30 с другой. Сырки расплавились, прамо в пакете раскатываю их скалкой.
Перекладываю раскатанный пласт на доску и отправляю в холодильник, сырок опять застынет.
Отварную морковь натираю на мелкой тёрке.
Морковку слегка отжимаю от жидкости и выкладываю тонким слоем на салат. Снимаю сервировочное кольцо.
Сыр в холодильнике застыл, разрезаю пакет ножницами. Вырезаю круг кольцом по диаметру салата.
Крышечками разного диаметра и питьевой трубочкой делаю в сыре дырочки.
Сыр переворачиваю на салат и аккуратно снимаю пленку.
Морковью тоненько украшу бока салата. Можно подавать к столу!
Салат получает очень вкусным, легким, сочным. Красиво смотрится на праздничном столе!
Ингредиенты:
- 3 куриных бедра
- 400 гр кальмаров
- половина луковицы
- 2-3 свежих огурца
- 3 яйца
- 1 зеленое яблоко
- 2 ст.л. майонеза
__________________
- 2 плавленых сырка
- 2 моркови