Для меня Новый Год - это запах мандаринов и апельсинов. С запахом апельсина приходит радость, ощущение праздника. Как кулинар , я выражаю радость... в салате! Куриное филе в сочетании с сочной мякотью апельсинов -это море радости и пользы нашим организмам. Попробуйте приготовить это солнечный ,сочный слоёный салат с курицей и апельсинами. Яркие цитрусовые нотки удачно подчёркнут нейтральный вкус куриного филе. Особенно нежным вкус салата делает добавление твёрдого сыра .
Можно приготовить всего за несколько минут, если сварить продукты заранее. Время на приготовление салата с учетом варки примерно 50 минут. Продукты в рецепте салата рассчитаны на 2 порции.
Итак , нам понадобятся:
апельсин - 1 шт.
сыр - 50г
яйцо - 2 шт.
куриная грудка (филе) - 150г
лук репчатый - 1 шт.
майонез - по вкусу. *
* майонез здесь вы можете посмотреть рецепт более легкого и полезного майонеза , чем покупной.
Как Готовить:
1. Очищаем апельсин и разбираем его на дольки. Каждую дольку нарезаем на небольшие кусочки. Постарайтесь очистить так же от белых пленок . Апельсин получается как-бы зернистый. Вкус салата улучшится намного, проверено!
2. Яйца сварим вкрутую (варить 10 минут после закипания), очищаем и нарезаем на мелкие кубики.
3. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленной воде. После охлаждения в бульоне нарезаем вареное мясо на мелкие кусочки.
4. Лук очищаем, нарезаем на четвертинки колец и заливаем кипятком на несколько секунд, чтобы избавиться от горечи. Ошпаренный лук откидываем на сито и даем воде полностью стечь.
5. На тарелку ставим салатное кольцо. Выкладываем в кольцо подготовленное мясо куриной грудки. Разравниваем его по всей поверхности. Смазываем слоем майонеза. Следующий слой - нарезанное яйцо. Аккуратно выкладываем, разравниваем и также смазываем майонезом. Затем размещаем слой лука, верх которого смазываем майонезом. Теперь выкладываем апельсиновые кусочки. Их смазывать майонезом не нужно.
6. Осторожно снимаем салатное кольцо и посыпаем измельченным на мелкой терке сыром.
7. Подаем слоеный салат из курицы с апельсинами, украсив кусочками апельсина или любой зеленью.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт,поставьте "лайк" и подпишитесь на мой канал!