Доброе утро всем всем всем!
Вариация на тему селедки под шубой, но уже в варианте закуски. Получается красиво, вкусно. А также порционное блюдо, что очень удобно на праздничном застолье.
Что нам понадобится:
1. Багет - 1 штука
2. Свекла варенная - 250 грамм
3. Сырки плавленные - 2 штуки
4. Яйца варенные - 2 штуки
5. Масло сливочное - 50 грамм
6. Лук зеленый ( репчатый), укроп - по вкусу
7. Сельдь - 1 штука
8. Корнишоны - несколько штук
Приступаем:
1. Свеклу натираем на мелкой терке.
2. Яйца трем на мелкой терке.
3. Сырки также натираем на мелкой терке.
4. Сельдь почистить и нарезать кусочками. Огурцы по надобности разрезать, если мелкие но кладем целиком.
5. Нарезаем лук и укроп.
6. Соединяем яйца, сырки и мягкое сливочное масло. Добавляем по вкусу перец и соль. Тщательно перемешиваем.
7. Делим смесь на 2 части : 1/3 и 2/3. В ту, что больше добавляем свеклу и лук, а во вторую лук и укроп.
8. Тщательно перемешиваем.
9. Батон надрезаем вдоль и вычищаем мякиш.
10. Сначала смазываем батон свекольной массой.
11. Затем выкладываем белую смесь.
12. И выкладываем сельдь и огурец. Смазываем разрез сливочным маслом.
13. Сворачиваем плотно рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем на несколько часов в холодильник.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня!