О пользе тыквы знают все. За невысокую калорийность её можно отнести к диетическим продуктам. А тыквенные драники? Вы когда-то делали такие? После приготовления такие яркие, вкусные и очень сытные драники улетят с тарелки мгновенно. Готовить их достаточно просто и совсем не долго.

Ингредиенты:

Тыква - треть
Яйцо - 1 шт
Лук - половина
Греческий йогурт или сметана
Чеснок - зубчик
Сырокопченый бекон - 3 ленточки
Укроп - небольшой пучок
Мука - 3 ст.ложки
Соль
Перец

Приготовление:

На сковороду без растительного масла отправляем ленточки сырокопченого бекона. На небольшом огне вытапливаем с него жир.

В это время тыкву очищаем от кожуры и натираем её на крупной терке. Слегка подсаливаем, перемешиваем и даём постоять минут десять, чтобы тыква пустила сок.

Ленточки бекона перекладываем на салфетку. Салфетка впитает лишний жир, и бекон подсохнет.

На сковороду наливаем растительное масло. Пока масло нагревается, в миску с тыквой натираем на крупной терке половину луковицы и на мелкой - зубчик чеснока. Перемешиваем и отжимаем, избавляясь от сока.

Небольшой пучок укропа мелко рубим и отправляем в натертую тыкву. Не забывая о том, что бекон соленый, солим и перчим тыкву.

Обжаренный подсохший бекон нарезаем мелким кубиком и также отправляем в миску с тыквой. Вбиваем одно яйцо и добавляем три столовые ложки муки. Тщательно перемешиваем и на сковороде обжариваем драники (как оладьи) с обеих сторон. Чтобы они хорошо прожарились, не нужно делать их толстыми.

Готовые поджаристые, красивые и очень аппетитные драники подаём с греческим йогуртом или со сметаной.