Мандаринозависимоть — болезнь тяжелая и неизлечимая🤒 Я использую мандарины повсюду в чае, кексах, просто ем килограммами😋 В зимний период они сопровождают меня везде и повсюду. Особенно мне нравится запеченная курица или индоутка с мандаринами и в апельсиновой глазури😎
На одну примерно 2-х кг курицу👇
- сок из двух апельсинов
- кусок корня имбиря размером с большой палец
- 2-3 мандарина или клементинов
- 1 яблоко
- 1 перец чили
- 3-4 зубчика чеснока
- листья с одной веточки розмарина
- 50 гр изюма
- 100 гр меда
- 2-3 картофелины
- оливковое масло
- соль, перец
1. Картофель помыть, почистить, нарезать кружками, щедро полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем по вкусу, перемешать. Выложить внахлест на дно формы для запекания или противень.
2. Яблоко нарезать небольшими кубиками, чили — измельчить, не любителям острого советую избавиться от семян.
3. Смешать в миске яблоки, перец, дольки мандаринов, чеснок, розмарин, изюм со щепоткой соли и перца.
4. С помощью столовой ложки загрузить смесь в недра курицы и закрепить любым удобным вам способом ноги крест-накрест. Выложить грудкой вниз на картофель и поставить в духовку, разогретую до 180 гр, на 40 минут.
5. Пора заняться глазурью, для этого натереть имбирь на мелкой терке, смешать с медом и апельсиновым соком.
6. Вынуть курицу из духовки, перевернуть, смазать частью маринада и отправить на 1 час обратно в духовку, но не спешите уходить по своим делам. Каждые 10-15 минут открывайте духовку и смазывайте глазурью поверхность курицы.
7. Вынуть из духовки, накрыть фольгой, дать постоять так 10 минут.
Приятного аппетита😘 Ставьте лайк, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍