3 рецепта бюджетных, но интересных блюд для новогоднего стола 2020

Хотите удивить гостей за праздничным столом Нового 2020 года, а бюджет ограничен? Предлагаем простые рецепты из доступных недорогих продуктов.

Закуска «Яркие мандарины»

Эта интересная закуска из простых ингредиентов, поданная в форме традиционного лакомства Нового года – ярких мандаринов.

Ингредиенты:

• плавленый сыр «Дружба» в брикете – 2 шт.;
• сыр «Российский» - 200 г;
• куриные яйца– 3 шт.;
• морковь – 3 средних штучки;
• чеснок – 4 средних зубчиков;
• майонез – по вкусу;
• зелень и гвоздика – для украшения.

Как готовить:

1. Плавленый сыр поместить на полчаса в морозильную камеру для твердой консистенции, а затем натереть на средней терке.
2. Отварить яйца, обдав их затем ледяной водой, чтобы легче отделялась скорлупа, и измельчить на той же терке.
3. Потереть твердый сыр.
4. Смешать все ингредиенты, добавив чеснок, пропущенный через пресс. Заправить майонезом и тщательно перемешать до плотной, практически однородной консистенции.
5. Смоченными в прохладной воде руками сформировать шарики размером с небольшой мандарин, придавая им форму этого фрукта.
6. Выложить на тарелку и отправить в холодильник на 20 минут для затвердевания. В это время отварить морковь и измельчить на мелкой терке.
7. Достать из холодильника заготовку, а на другой тарелке распределить ровным тонким слоем морковь. Обвалять сырные шарики в этой массе, равномерно распределяя морковный слой.
8. Готовые «мандарины» выложить на праздничное блюдо, вставив в каждый одну звездочку гвоздики и несколько листьев петрушки или другой зелени.

Салат «Мышиное счастье»

На новогоднем застолье-2020 не обойтись без блюда, связанного с любимым мышиным лакомством – сыром, а интересный дизайн привлечет всеобщее внимание.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• картофель – 2 средних клубня;
• куриные яйца – 3 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – по вкусу;
• перец горошком – для украшения.

Приготовление:

1. Отварить куриное филе, картофель и яйца. Яйца очистить, белки отделить от желтков. Два белка оставить для украшения салата.
2. Измельчить на терке среднего размера оставшиеся яйца и картофель, а сыр – на мелкой терке.
3. Смешать с майонезом все ингредиенты и придать им форму головки сыра.
4. Из ломтика оставшегося сыра вырезать ушки и хвостик, белки послужат телом для мышек, перец горошком – это глазки. Украсить мышками салат.

«Ёлки» в тарталетках

Простая и очень вкусная закуска в виде симпатичных ёлочек для новогоднего стола

Ингредиенты:

• печень трески консервированная – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• зеленый лук – 30 г;
• тарталетки;
• соль/перец – по вкусу;
• укроп, морковь – для украшения.

Готовится так:

1. Отварить яйца и мелко нарезать. Измельчить зеленый лук, а печень трески раздавить вилкой вместе с небольшим количеством жидкости из банки.
2. Перемешать все ингредиенты, добавив для вязкости еще немного масла из банки, и выложить с горкой в тарталетки.
3. Посыпать сверху измельченным укропом и вырезанными из моркови звездочками.

Всем приятного аппетита!

А что вы готовите на новогодний стол? Пишите в комментариях.