А не начать ли нам утро с вкусненького омлетика на завтрак???
Купила как-то замороженный болгарский перчик – и не очень поняла, что с ним делать. Просто в тушеном виде не пошел. Стала думать. Додумалась. И теперь покупаю его специально под этот омлетик. Но что удивительно – свежий перец в данном рецепте не так хорош. Количество продуктов не указываю – смотрите по своему вкусу.
Продукты:
Перец болгарский замороженный
Яйцо
Молоко
Брынза
Лук зеленый
Как готовить:
1. Перец, не размораживая, положить на разогретую сковороду и потушить при закрытой крышке на среднем огне до готовности
2. Яйцо взбить с молоком, вылить в сковороду поверх перца. Не перемешивать!
3. Положить сверху кусочки брынзы и посыпать нарезанным луком. Не перемешивать!
4. Закрыть сковороду крышкой и довести до готовности.
Брынзу покупаю Французскую буренку – просто идеально ведет себя при подобной термической обработке. Можно так же добавить на стадии «до заливки яйца» половинки помидорок черри.
