Лапша Ло Мэйн с цыпленком

Ингредиенты:

200 г – куриных бедрышек (без кожи и костей)

400-450 г – готовой яичной лапши

4 чашки – нашинкованной капусты

2 чашки – бобовых ростков

1 зубчик – чеснока

2 шт – небольших моркови

2 стрелки – зеленого лука

1 ст.л – шаосинского вина

1 ст.л – светлого соевого соуса

4 ч.л – темного соевого соуса

1 ч.л – кунжутного масла

¼ ч.л – сахара

соль по вкусу

3 ст.л – растительного масла

маринад

2 ч.л – кукурузного крахмала

2 ч.л – воды

2 ч.л – растительного масла

Приготовление:

• Бедрышки цыпленка нарежьте небольшими кусочками толщиной в 4-5 мм. Добавьте кукурузный крахмал, воду и пару чайных ложек растительного масла. Хорошенько все перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
• Морковь нарежьте тонкой соломкой. Измельчите чеснок и нарежьте зеленый лук.
• Глубокую сковороду разогрейте на сильном огне до легкого дымка и добавьте столовую ложку растительного масла. Добавьте цыпленка и обжаривайте около 2 минут периодически помешивая, чтобы кусочки слегка подрумянились. Переложите на тарелку.
• Добавьте в сковороду пару столовых ложек растительного масла и положите чеснок. Через 10-15 секунд добавьте морковь и капусту. Обжаривайте, помешивая около минуты, затем по периметру сковороды влейте шаосинское вино.
• Положите лапшу и верните кусочки цыпленка. Перемешивайте около 30 секунд.
• Добавьте темный и светлый соевый соус, кунжутное масло, сахар и посолите. Обжаривайте, помешивая полминуты.
• Добавьте бобовые ростки и зеленый лук, обжаривайте еще минуту, а затем снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".