Если вы хотите питаться здоровой пищей, то сами постарайтесь готовить вкусные, питательные блюда и закуски для себя и своей семьи. В этой статье предлагаем вам идеи рецептов правильного питания для здорового образа жизни.
Что такое здоровый рецепт?
Просматривая книги рецептов, сайты онлайн-рецептов или другие источники о сбалансированном питании, используйте этот краткий контрольный список продуктов, который мы рекомендуем для приготовления полезных блюд.
Ищите рецепты, основа которых:
- фрукты и овощи (включая салаты);
- постное мясо, курица, рыба или бобовые;
- рис, макароны, хлеб и крупы (желательно цельнозерновые).
Именно такая основа делает ваши рецепты здоровыми. И это ещё не все. Рекомендованные продукты должны иметь:
- низкое содержание насыщенных жиров;
- умеренное количество добавленного сахара;
- низкие ингредиенты соли (натрия).
Замечательные идеи превращения любимых блюд в здоровые
Прежде чем начать готовить здоровые блюда, придется провести ревизию вашего холодильника и несколько изменить ваши торговые и кулинарные методы. Это поможет не только вашему здоровью, но и вашему бюджету.
Если вы обожаете традиционные семейные любимые рецепты, вам не надо от них отказываться. Достаточно сделать старые пищевые фавориты блюд более здоровыми с помощью нескольких простых изменений. При этом, не снижаются их вкусовые качества и лёгкость приготовления.
- Замените жирное молоко и сыр на сорта с низким или пониженным содержанием жира.
- Уменьшите или исключите соль, а вместо нее добавьте некоторые травы и специи.
- Замените сливочное масло на полиненасыщенные или мононенасыщенные масла (растительные – льняное, оливковое, подсолнечное и др.). К полиненасыщенным жирным кислотам относятся Омега-3, Омега-6, которые в организме человека не синтезируются, и получать их можно только вместе с продуктами питания.
- Используйте нежирное мясо и курицу без кожи, а также обрежьте весь видимый жир.
- Вместо сливок попробуйте выпаренное обезжиренное молоко или нежирный йогурт.
- Купите несоленые орехи и для приятного вкуса поджарьте их в духовке или в сковороде с антипригарным покрытием.
- Уменьшите сахар в рецептах, вместо него попробуйте подсластить блюдо фруктами.
- Купите или сделайте свои собственные низкокалорийные заправки, такие как смесь небольшого количества оливкового масла с лимонным соком или уксусом и травами.
- Добавьте бобовые, такие как чечевица, фасоль или нут, чтобы заменить или уменьшить количество мяса в запеканках, супах и макаронных блюдах.
Простые рецепты сбалансированного питания
В рецептах правильного питания для здорового образа жизни должны соблюдаться принципы сбалансированности. Известные диетологи предлагаю вам сбалансированные блюда, которые можно есть на завтрак, обед и ужин, по вашему усмотрению.
- Для получения дополнительного белка, витаминов и микроэлементов насыпьте в яичницу-болтунью красочные, полезные добавки - резанные помидоры черри, болгарский перец, лук, петрушку, натёртый сыр.
- Вкусным и полезным завтраком могут быть блюда из цельнозерновой муки с добавлением пшеничных отрубей, семян подсолнечника и свежих фруктов.
- Регулярное употребление льняного масла, мягких ореховых семян чиа, богатых омега-3 жирными кислотами, может помочь предотвратить сердечные заболевания.
- Для сытного завтрака подавайте киноа с жареными яйцами, авокадо и лососем.
- Чтобы не питаться вредной пищей на работе или в школе сделайте для себя и детей сэндвич из бекона с добавками рукколы, помидора, огурца и смешанных маринованных овощей.
- Для приготовления любимого семьёй супа используйте добавки: измельченный имбирь, порошок карри и кокосовое молоко, которые придают супу индийский оттенок.
- Нафаршируйте блины вегетарианским фаршем из овощей с добавлением измельченной курицы-гриль.
- В салаты добавляйте свежий сок лайма и азиатский соус из чили-чеснока.
- Не оставит вас голодными вегетарианский суп из бобов, макарон, капусты и тыквы.
- На обед вы можете съесть свой стейк с овощами – основным гарниром, заправленным, на скорую руку приготовленным в блендере вкусным соусом.
- Капуста квашеная, шпинат и грибы превращают простой рис в восхитительный постный обед.
Простые и доступные как по цене, так и технологии, и времени приготовления, блюда, сделают ваше питание полезным и сбалансированным. Наши здоровые рецепты сохранят и приумножат ваше здоровье.
Текст: Анатомия здоровья