Здравствуйте! Предлагаю рецепт обеда как в детском саду или школьной столовой. Про секреты рассказала тетя, которая работает нянечкой в саду. Приготовление Берём мякоть говядины. Примерно 350г. Режем его на кубики средние. На огонь ставим сковородку. Наливаем подсолнечное масло. Когда оно накалится, бросаем мясо. Жарим на большом огне периодически помешивая лопаточкой. Пока мясо жарится занимаемся овощами ( это примерно 7-10 минут). Лук один репчатый мелко режем, одну среднюю морковку пропускаем через среднюю тёрку. Прожаренное мясо убираем со сковороды в глубокую тарелку. Масло оставляем. В сковородку отправляем лук с морковкой. Жарим пока лук не станет мягким. Затем мясо обратно добавляем к зажарке. Солим. Добавляем воды. Немного. Мясо должно быть закрыто на половину. Тушим до готовности мяса. Пока мясо тушится занимаемся картошкой. Очищаем один килограмм картофеля. Наливаем воды. Солим. И ставим на огонь. Варим до готовности. Затем сливаем всю воду. Кладём сливочное масло. Прим
Здравствуйте! Предлагаю рецепт обеда как в детском саду или школьной столовой. Про секреты рассказала тетя, которая работает нянечкой в саду.
Приготовление
Берём мякоть говядины. Примерно 350г.
Режем его на кубики средние.
На огонь ставим сковородку. Наливаем подсолнечное масло. Когда оно накалится, бросаем мясо. Жарим на большом огне периодически помешивая лопаточкой.
Пока мясо жарится занимаемся овощами ( это примерно 7-10 минут). Лук один репчатый мелко режем, одну среднюю морковку пропускаем через среднюю тёрку.
Прожаренное мясо убираем со сковороды в глубокую тарелку. Масло оставляем.
В сковородку отправляем лук с морковкой. Жарим пока лук не станет мягким.
Затем мясо обратно добавляем к зажарке. Солим.
Добавляем воды. Немного. Мясо должно быть закрыто на половину. Тушим до готовности мяса.
Пока мясо тушится занимаемся картошкой. Очищаем один килограмм картофеля.
Наливаем воды. Солим. И ставим на огонь. Варим до готовности.
Затем сливаем всю воду. Кладём сливочное масло. Примерно 50-70 г. Закрываем крышку, чтобы масло растаяло.
На огонь ставим молоко (1 стакан). Доводим до кипения.
Пока молоко нагревается. Картошку превращаем в пюре.
Добавляем кипящее молоко и взбиваем. Пюре готово!
Мясо тоже уже готово. Берём стакан. Кладем 2 ст.л. томатной пасты.
Добавляем воды. Перемешиваем. Кладём муку 1 ст.л. Снова перемешиваем.
Смесь выливаем в сковороду. Перемешиваем. Добавляем лаврушку и перец горошек 3 шт. Доводим до кипения. Через 5 минут выключаем. Гуляш готов. Если он получился густым, то добавьте воды.