Это простейший рецепт очень вкусных пирожков. Тесто здесь универсальное: легкое, воздушное, буквально тающее. Идеально подойдёт к любой начинке - как к мясной и рыбной, так и сладкой, фруктовой. Сегодня у меня апельсиновый джем, его я готовлю сама - рецепт есть на моем канале.
Для пирожков понадобится:
3 стакана муки
1 яйцо
200 грамм сливочного масла
10 грамм дрожжи
100 мл теплого молока
100 мл теплой воды
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
Все ингредиенты смешиваю сразу. Получается очень эластичное тесто, его накрываю пищевой пленкой и убираю на 1 час подойти.
Отдохнувшее тесто раскатываю не сильно тонко и нарезаю на прямоугольники - 10/15 сантиметров.
На одной половине прямоугольного теста делаю насечки, не до конца края.
На другую половину теста кладу начинку - 1 столовая ложка. Второй половинкой накрываю и хорошо прищипываю края.
Смазываю каждый пирожок желтком.
Выпекаются пирожки 25 минут, при температуре 180 градусов. Духовку при этом не открываю, чтобы пирожки хорошо поднялись и не упали.
Это тесто для пирожков, считаю одним из самых удачных - воздушное, нежное и очень вкусное.
Рекомендую попробовать этот простой и удачный рецепт!